Massa — Restaurant in Noicattaro

Che dire di Massa Take Away? Un’ottima esperienza! Ecco.. Non è la solita pizzeria take away! Locale moderno con design delicato, Massa presenta diversi tavolini a disposizione (stiamo parlando di un take away, e c’è da dire che fino ad ora non ne avevo mai trovato uno che ne mettesse poco più di due alti) e un ambiente ampio ma non dispersivo tanto che il calore e i profumi della cucina ti fanno sentire a casa. Menù ricco fra le solite pizze “tradizionali” e le loro scelte, in foto la mia prima scelta “Michelle”, un sapore incredibile tanto che la volta successiva sono andata sul sicuro riscegliendola. Impasto delicato e sapore deciso, minuzioso abbinamento degli ingredienti che combaciano perfettamente fra loro. Una pizza che dopo averla mangiata ti fa sentire piena ma non appesantita. Inoltre in foto sono presenti le frittelle farcite (che consiglio di provare almeno una volta) e anche qui troviamo un impasto che si scioglie in bocca. Mi è piaciuta molto la scelta di utilizzare fogli enormi come “piatto”, un’idea che abbraccia lo stile è il design di Massa e evita lo spreco inutile di plastica usa e getta. Complimenti! Spero di...

buonasera, ho avuto modo di provare una delle vostre pizze recentemente, ma devo dire che sono rimasto un po’ deluso dall'esperienza. Nonostante la base fosse dichiarata "tradizionale", mi ha sorpreso quanto fosse rigida e croccante. Infatti, sono riuscito a sollevarla interamente con una mano senza che si piegasse minimamente.

Mi aspettavo una base più morbida e flessibile, tipica di una pizza artigianale tradizionale. La rigidità mi ha dato la sensazione di un impasto cotto eccessivamente o preparato in modo poco bilanciato. Questo aspetto ha purtroppo influenzato anche il gusto e la godibilità complessiva del piatto.

Spero che il mio feedback possa essere utile per migliorare l'esperienza dei vostri clienti. Mi piacerebbe tornare e provare una pizza che rispecchi di più le aspettative di una base...

Poco tempo fa ordinai delle pizze a domicilio chiedendole ben cotte ed arrivarono crude, la risposta? “Io l’ho detto al pizzaiolo”, uno scarica barile insomma.

Ma dopo varie esperienze negative come quella su indicata decido di dare un’altra chance. L’ultima esperienza ieri: ordino due pizze, mi avevano detto che sarebbero arrivate tra le 21 e le 21:30; alle 22 delle pizze nemmeno l’ombra, decido di chiamare e mi viene detto: manca uno dei ragazzi addetti alle consegne di ritirare personalmente le mie pizze (e allora il domicilio a che serve?) E alla mia risposta negativa mi viene detto: “allora annullo l’ordine”. Imparate a migliorare il servizio e la formazione del...