Ristorante NUAR — Restaurant in Nuovo Circondario Imolese

From the moment we arrived, the staff made us feel so warmly welcomed — truly some of the loveliest and most helpful people we’ve encountered on our travels. The service was attentive without being intrusive, and every detail was handled with such care.

The food was nothing short of amazing — beautifully presented, full of flavor, and clearly crafted with passion. Each dish felt both authentic and elevated, making the whole experience unforgettable. To top it all off, they surprised us with a complimentary dessert that was simply divine — such a thoughtful gesture that made the evening even more special.

Between the outstanding food, impeccable service, and the kindness of the staff, Nuar gave us one of the best dining experiences we’ve ever had in Italy. We can’t wait to return and would recommend it to anyone...

Mia moglie ed io abbiamo pranzato domenica al NUAR e ne siamo rimasti entusiasti. Il locale, recentemente rinnovato, è elegante, accogliente e curato nei dettagli. La musica jazz di sottofondo crea una piacevole atmosfera e si armonizza perfettamente con lo stile raffinato dell’ambiente.

Il parcheggio antistante è molto comodo, e il ristorante si raggiunge facilmente in meno di 20 minuti da Bologna (seguite Google Maps!).

Siamo stati accolti con puntualità e gentilezza, senza attese. Bellissimo il tocco dei bicchieri con la pallina colorata, che aggiunge un dettaglio originale e giocoso.

Il menù propone una raffinata fusione tra cucina orientale e italiana, con ingredienti di altissima qualità. Il ristorante offre due menu degustazione, ma è possibile anche ordinare alla carta: non è un “all you can eat” e non ha nulla a che vedere con la gestione precedente! Il sushi è preparato espresso, e il riso leggermente tiepido – come vuole la tradizione giapponese – esalta al meglio il sapore del pesce crudo. Gli spaghetti al tè verde sono stati una sorpresa inaspettata, per gusto, consistenza e originalità. Da non perdere anche il sorbetto al sesamo nero, davvero speciale.

Il servizio è uno dei punti forti: attento, premuroso e mai invadente. Ogni dettaglio è pensato per far sentire il cliente coccolato, dallo sgabellino in legno per la borsa alla lavette calda al profumo di limone servita a fine pranzo, una coccola finale che chiude perfettamente l’esperienza.

I prezzi sono assolutamente proporzionati alla qualità. Condividendo le portate si mangia con soddisfazione, provando diversi piatti e godendo di un’atmosfera rilassata...

Prima cena nel locale rinnovato con nuovo stile elegante (la musica jazz di sottofondo è rilassante ma non c'entra nulla). Saletta d'attesa all'ingresso, ma non c'è stata attesa. Simpatici i bicchieri con la pallina colorata! Cibo ottimo, però il riso del sushi ancora tiepido si smontava, non era ben compatto. Nigiri alici è fatto in realtà con acciughe salate. Menù ancora limitato per i nostri gusti (hanno intenzione di mettere le foto più avanti). Entrè di benvenuto golosissimo, peccato che con le bacchette metalliche il pesce crudo scivola! Buonissimo lo zenzero! Servizio fin troppo attento e premuroso, domandate eventuali allergie alimentari sia al telefono al momento della prenotazione, sia appena seduti al tavolo. Sempre pronti a riempirti il bicchiere appena cala il livello: non siamo abituati a tante premure, camerieri che girano continuamente a controllare i tavoli rischiano di risultare troppo invadenti, seppur l'intento sia coccolare il cliente. Addirittura lo sgabellino in legno per appoggiare la borsa! Uao! Prezzi ovviamente più alti alla carta, ma rapportati alla qualità. Condividendo i piatti, alla fine abbiamo mangiato a sazietà comunque. Per noi non è più un ristorante da una volta al mese, ma per 1-2 volte l'anno è una valida alternativa per una esperienza di qualità superiore e con i giusti tempi, si mangia con calma e questo è un bel...