Trattoria Fossatone — Restaurant in Nuovo Circondario Imolese

Mi sono recato alla Trattoria Fossatone per una cena di coppia, la qualità del cibo è stata nella media (d’altronde le rane, che abbiamo mangiato, qui sono la specialità). Purtroppo un episodio mi ha portato a scrivere questa spiacevole recensione: ordinato l’antica sto caldo di pesce, il sautè di cozze e vongole arriva con un moscone che galleggia nel sugo; faccio notare l’accaduto al personale di sala che prontamente me lo fa rifare. Premesso che nel piatto “nuovo” c’erano cozze calde e cozze un po’ più fredde (saranno state mescolate quelle vecchie con le nuove? Mah), nel conto non c’è stata traccia di “scuse” da parte della gestione. Non si pretende di consumare piatti senza pagarli, ma il buon senso porterebbe qualsiasi titolare a omaggiare, se non l’antipasto di per sè non esattamente economico, almeno i dessert (due umili sorbetti per la “modica” cifra di 4€ cadauno). A parte questo spiacevole episodio che sicuramente mi porterà a non prenotare più in questo ristorante - nè tantomeno a consigliarlo - va specificato che la Trattoria Fossatone è tutt’altro che economica, con un conto di 80€ per 2 antipasti, 2 secondi, 2 sorbetti e mezzo vino della casa (tra l’altro fatto erroneamente pagare 50 centesimi in più rispetto a quanto...

Scrivo questa recensione - positiva - con alcuni piccoli appunti per poter migliorare, credo che lo spirito primario delle recensioni serva a questo: Mi sono recato l'8 maggio 2021 a cenare da Voi, accoglienza molto calorosa e genuina, molto apprezzata, norme covid ottemperate perfettamente. Antipasto freddo (molto buono) ma lo aggiornerei un pò sullo stile fermo agli anni '80 ... ribadisco, molto buono, ma i gamberetti in salsa rosa nella conchiglia sono un po "gia visti" ... anche perchè tutti i prodotti erano molto freschi e buoni, bisogna solo aggiornare un pò l'estetica ... Antipasto Caldo, lumachine dicono squisite, a mio giudizio Cozze e Vongole erano "riscaldate" e non fatte espresse, a me non sono piaciute molto, mi sarei aspettato altro ... Rane in tutte le tipologie - eccezionali !!! Orata molto fresca e di grande qualità - pulita dal cameriere in modo fantastico. Vini, direi nella media, sia come qualità che a livello di costo. Prezzo ... nella media se non fosse per il fatto che Cozze e Vongole non mi hanno soddisfatto al 100% avrei dato 5 stelle ... Torneremo sicuramente da Voi perchè ci è piaciuto l'ambiente e il servizio, oltre che il cibo...

Che dire, l'aspettativa era alta, il risultato un po' meno, intanto all'ingresso non ci accoglie nessuno, passano cinque minuti, una coppia ci sorpassa, esce il cameriere dalla cucina e li fa accomodare, esce una cameriera, ma nemmeno ci guarda, finalmente il cameriere torna e ci fa accomodare, tra ordine e primi piatti passano 40 minuti, alla fine dopo poco meno di un ora dall'arrivo ci servono, io ho preso la loro specialità, il menù alla rana, il risotto risulta mediocre, troppo asciutto, ne ho mangiati di migliori, nel secondo veramente mediocri le rane in umido, buone invece quelle fritte, ma solo le prime calde, poi il sapore si deteriora rapidamente, ottime invece quelle pastellate ed allo spiedo, ancora trovo ottimi i dolci, poi il conto, 122 euro, 40 a testa, per due antipasti, tre primi, un secondo, tre dolci, due caffè ed il bere, veramente caro, sarei stato orientato verso solo un paio di stelle, ma la prossima settimana proverò un'altra trattoria dove fanno preparazioni analoghe, poi valuterò meglio se lasciarne tre o...