Ristorante Baita di Piancavallo — Restaurant in Oggebbio

E' tutto vero: un locale simpatico gestito da un adorabile ottantenne, che si diletta nei disegni in bianco e nero e ne regale una copia a tutte le clienti, e dai suoi due figli. C'è anche un bellissimo cagnolone anziano che però non disturba il conviviale. Abbiamo pranzato tre volte, due di domenica e una di venerdì. In ognuna delle occasioni abbiamo sentito la mancanza di una buona impresa di pulizie che si prendesse cura del posto e magari anche di un lavapiatti attento a non lasciare striature di grasso sui bicchieri e sulle posate. Ma noi non siamo schizzinosi e non ci facciamo spaventare da queste cose. Che dire del cibo.... La prima volta il brasato non era male ma il capriolo era un po' acido come se fosse stato cucinato da tempo. La seconda volta il sottofiletto non era male, a parte lo spessore minimo e la cottura troppo avanti; abbiamo anche azzardato l'assaggio del dolce: una panna cotta senza alcun sapore guarnita con panna spray e uno sciroppo nauseante di colore rosso e dal sapore indecifrabile. L'ultima volta (di venerdì) lo stinco è arrivato tiepido e lo strudel bollente. Sicuramente se ci fosse almeno un altro locale concorrente l'attenzione dei gestori...

Dopo essere stato presso il ristorante una prima volta e aver lasciato la mancia, la seconda volta l'esperienza è stata alquanto deludente. Prenoto domenica per le 12.30 e mi si chiede si arrivare con 15 minuti di anticipo senza alcuna spiegazione, essendo le 12.30 un orario più che consono per il pranzo. Alla richiesta di un secondo quartino di vino durante il pranzo lo stesso non è stato servito, presumibilmente per dimenticanza, ed il fatto di non utilizzare taccuino e penna per prendere nota sicuramente non aiuta... I dessert ordinati stavano per essere consegnati ad altri clienti, quindi altro errore di gestione. Uno dei dessert era una mezza porzione e le cameriere o i titolari non ha fatto nemmeno il gesto di cortesia di offrire un'alternativa (che era presente in abbondanza) o di offrire gli amari come si usa di consueto in queste situazioni. Ovviamente i dessert sono stati fatti pagare per intero....

Ho avuto il piacere di visitare due volte il ristorante la Baita di Piancavallo che mi ha lasciato un'ottima impressione complessiva. Il locale era accogliente e ben curato, con un'atmosfera familiare che ti faceva sentire subito a tuo agio. La signora che serve i tavoli è stata veramente cordiale ed attenta alle esigenze dei clienti, sempre pronta a soddisfare le richieste e a garantire un servizio impeccabile. Il signor Claudio è simpatico, gentile ed ospitale, alla fine del pranzo ci ha regalato le sue fantastiche illustrazioni, il locale merita una visita anche solo per conoscerlo.

Tuttavia, devo sottolineare un aspetto negativo che ha influenzato la mia esperienza complessiva: il comportamento maleducato del cuoco che in entrambe le occasioni ha avuto la premura di risultare antipatico con le sue affermazioni...