Ristorante Ponte Bria — Restaurant in Omegna

È sempre controproducente creare aspettative con menù dai nomi da grandi chef e non essere all altezza, forse la semplicità e la qualita dei prodotti paga di più. Chiedo un prosecco, bollicine andate in vacanza e caldo. Salumi con gelato al parmigiano 36 mesi...salumi dozzinali e il gelato? Una pallina di mousse di parmigiano... e il gelato? Paccheri con pomodori confit cozze vongole seppie...chiedo al cameriere se sono davvero confit, perché di solito danno pomodori cherry...il cameriere mi chiede cosa intendo per confit...io non intendo, caro ragazzo, confit è una ricetta precisa, il podorino deve cuocere in forno per ore a bassa temperatura con erbe aromatiche, zucchero deve asciugare e quasi caramellare quelli non erano confit. Paccheri cotti male in alcuni punti attaccati fra loro e il resto una poltiglia, quando gli ingredienti dovrebbero essere ben delineati. Buona invece la frittura delle rane e piacevoli le chips di patata viola anche se senza sale. Non ditemi che il sale era in tavola perché non usciva. Torta Sacher...anche quì termine inesatto perché di una torta mi porti una fetta ben strutturata non un mousse di cioccolato, terribile decorazione cucchiaino e cacao. Qualità prezzo, non ci siamo proprio. Aggiungo dopo aver letto i commenti ironici alle altre recensioni da parte del proprietario. Le critiche vanno accettate e servono a migliorare non contestate con faccette. Questo non è rispettoso nei confronti dei clienti che hanno pagato e non sono stati soddisfatti.

Lei non ha risposto alle critiche da me fatte, solo sulla qualità dei salumi...e il resto? Se non vale la pena di rispondere non risponda, che senso può avere rispondere senza dare una spiegazione. Lascio sempre la mancia, anche se bevo un caffè, è rispetto verso chi lavora, ho visto imbarazzo e non è colpa del personale se la cucina non funziona. Il due è motivato dalla domanda sui pomodori confit, non sono io cliente a doverti dire come si fanno. Andare a leggere le mie recensioni rendono migliore la sua cucina. Io posso dire di essere competente e aver buona conoscenza dei prodotti. Verrò sicuramente da quelle parti di nuovo e se lei mi dimostrerà che i suoi salumi sono eccellenza locale, farò una recensione positiva, ma il gelato non era un gelato, la torta Sacher non era una torta e i pomodori non erano confit. Sui paccheri stendo un velo. Buona domenica a lei e...

Assolutamente deluso, conto non congruo alla qualità del cibo e del servizio. Sconsigliatissimo!

Per rispondere al titolare.. non vedo in quali sedi opportune dovrei rispondere, ho semplicemente espresso una mia opinione ponderata in base a quanto ho pagato e al servizio ricevuto. Se lei e in grado di dimostrare che la mia opinione e errata ben venga. Le ricordo che in Italia c'e libertà di parola. Buona serata

Rispondo alle sue ultime affermazioni. Innanzitutto le dico che deve ringraziare che siamo dei "signori", infatti il conto le e stato pagato. Ora la pregherei di moderare i toni, in quanto come appena detto il conto le e stato pagato, e la pregherei di smetterla di violare la mia privacy e quella di mia moglie. Le vorrei ricordare che secondo le vigenti normative sulla privacy lei non può trattenere i dati sensibili delle persone (ad esempio numero di cellulare, nel caso specifico quello di mia moglie), e soprattutto non puo tentare di violare il mio account messanger e quello di mia moglie all'1.30 di notte. Ora la correggo su alcuni particolari. Del costo dei vini nessuno ha battuto ciglio, forse non se ne e accorto. Sulla costata la inviterei a formare meglio il suo personale, in quanto si era parlato di costate mediamente attorno ai 600/800 grammi e non 1270 come da lei detto (peccato non aver avuto una bilancia). Sui sei taglieri di aperitivo mi spiace correggerla ma erano solo 2 (come si evince dallo scontrino). Inoltre parliamo dello scontrino (che non ci e stato rilasciato).. abbiamo solo un preconto delle 15.26 e lo scontrino fiscale che ieri sera ci ha fornito tramite WhatsApp (e ribadisco tramite whatsapp) e'delle 15.23 (miracoli della tecnologia).

Aggiungo inoltre che se avessi voluto fare il signore avrei scelto un'altra location e un'altro contesto, non di certo quello di un agriturismo.

Detto questo non si preoccupi, sarò io a portarla nelle sedi competenti, in quanto non si può permettere di violare la mia privacy, quella della mia famiglia e di...

In un oasi di pace e silenzio tra i boschi sorge il meraviglioso Ristorante Ponte Bria, un luogo dove poter gustare piatti della tradizione piemontese preparati con materie prime locali di alta qualità e alcuni ingredienti ricercati.

Penso fossero anni che non mi esaltavo così tanto a gustare un pranzo nel Vco, ho trovato ogni singola portata eccellente e oltre le mie più rosee aspettative. Come antipasto ho preso la tartare di fassona piemontese con tartufo estivo nero e maionese alla rucola, forse la migliore tartare che ho mangiato negli ultimi anni: incredibile come tutti questi 3 ingredienti insieme creassero un sapore totalmente unico e difficile da descrivere. Ho provato anche qualche coscia di rana fritta, croccantissime e tenere anche se non proprio nelle mie corde. Come primo ho ordinato una abbondante porzione di tortelloni fatti in casa ripieni di taleggio, fiori di zucca e salsiccia croccante. Oltre al fatto che la pasta dei tortelli era eccezionale a stupirmi è stato il ripieno molto bilanciato, il taleggio si sentiva ma senza coprire gli altri ingredienti con il suo sapore forte. Infine, abbiamo diviso una tagliata di fassona piemontese che dire fosse morbida è troppo poco. La carne, servita con un gazpacho preparato a regola d'arte, era fantastica e ricca di sapore anche senza l'uso della salsa, oserei dire perfetta sotto ogni punto di vista. Direi che la qualità piemontese si sente tutta.

Il pranzo è stato accompagnato prima con un bel bicchiere di buon barbera d'alba e si è concluso con della genzianella di produzione locale.

Servizio gentilissimo e attento, si nota quanto tiene a dare al cliente un'esperienza da 10 e lode. E così è stato per me, assolutamente Ponte Bira è diventato a mani basse uno dei miei posti preferiti nel Cusio e Verbano.

Consiglio di prenotare nel bellissimo dehor...