Trattoria Quattroruote di Caserto Corrado — Restaurant in Orsara Bormida

Arrivato per caso con un amico, siamo accolti dalla grande cortesia della famiglia Caserto. Nonostante i pochi tavoli siano quasi tutti occupati, ci servono da bere subito senza farci attendere. Il menu promette bene quindi ordiniamo come antipasto una porzione di insaccato cotto e salame, e un piazzo di melanzane al forno. Entrambi ottimi. Da segnalare la bontà dei salumi, di loro produzione. Di primo riceviamo degli agnolotti burro e salvia e degli gnocchi al pesto. La leggerezza degli gnocchi fatti in casa è da applauso. Infine esageriamo e chiediamo una tartare e un ossobuco. Pura poesia. La qualità della carne è impressionante, ve la raccomando. La tartare è condita leggermente, e meglio cosi perchè se ne può apprezzare la grande qualità, la mancanza totale di grasso o nervetti, il gusto eccellente. Come spiega Corrado, si rifornisco a Ovada da un eccellente macellaio che tratta solo carni locali di qualità eccelsa. Non c'era più spazio per un dolce, mi dispiace. Ma raramente un posto senza alcuna pretesa mi lascia cosi felice e soddisfatto. Complimenti alla dedizione di questa famiglia che crea un luogo ospitale, famigliare, con un cibo semplice ma di estrema...

Trovato tramite Google cercando una trattoria vicino ad Aqui Terme, mi sono fidato dele recensioni trovate delle foto. Non mi hanno deluso. E' una piccola trattoria e bar con probabilmente massimo 30 coperti, con piccoli tavoli che si possono unire o meno a seconda delle esigenze. C'è un piccolo parcheggio, probabilmente 5 posti auto, oltre alla possibilità di parcheggiare a bordo della strada. Locale rustico, genino, una vera trattoria. Niente menù scritto o con QR. Viene chiesto direttamente dal cuoco e dalle due camerire cosa si vuole mangiare, dando la scelta tra diversi condimenti per pasta e un paio di secondi. Nel mio caso ho preso pasta al sugo di arrosto, molto saporita e delicata, oltre che abbondante, e cotechino con purè (altrimenti c'era il roastbeef). Come dolce ho preso un panettone genovese molto buono, ma si poteva scegliere tra frutta, panettone o formaggi. Caffè a completamento oltre a acqua e quartino di vino (non preso perchè poi si doveva guidare). Il tutto molto veloce, gentile e con un sorriso sempre sulle labbra. Costo totale (pranzo prezzo fisso) 13 euro. Sicuramente da tornarci se...

In una domenica uggiosa, ci si può concedere il piacere di esplorare le colline che costeggiano il Bormida, e proprio nel piccolo paese di Orsara Bormida spunta una perla nascosta per il palato: la Trattoria Quattroruote. Questo piccolo locale accoglie gli ospiti con un arredamento sobrio e moderno, senza pretese, dove a fare la differenza è il cuore di chi ci lavora. Il cuoco stesso esce dalla cucina per prendere le ordinazioni, offrendo consigli sinceri sui piatti del giorno. Il pranzo si apre con una serie di antipasti piemontesi, serviti singolarmente per far risaltare appieno la qualità e la lavorazione delle materie prime. I primi piatti, serviti in monoporzione, testimoniano un’attenzione rara alla cura e alla presentazione, che si ritrova anche nei secondi. La qualità del pranzo è eccellente, e la cura per i dettagli emerge in ogni portata. La sorpresa finale è il conto, decisamente contenuto e che rende il rapporto qualità-prezzo impareggiabile. Giudizio complessivo: Pranzo curatissimo, qualità elevata e prezzo più che giusto. Locale super consigliato per chi cerca sapori autentici in...