Snack Bar Deiana — Restaurant in Orune

SNACK BAR DEIANA-ORUNE (NU) Corso Repubblica 188, alle porte della località arrivando da sud, caffè buonissimo, il primo preparato dal capo famiglia che ci ha accolto e che ha dato inizio ad una gran bella mattina ed il secondo, dopo mangiato, preparato da Antonella, nipote dei proprietari e braccio destro, elemento molto importante nella famiglia e nella attività, dotata di carisma e arguzia sopraffina.Entri e si apre un mondo, la Sardegna di Orune e della famiglia Deiana/Zidde!!!Accoglienza meravigliosa, unica e commovente, abbiamo mangiato in modo sublime grazie alla sapienza di Ninuccia, alla sua grande capacità, al suo Amore per la Sardegna, per Orune, per la cucina, per la tradizione, e creando, grazie ai sapori di una volta e mantenuti nel tempo, dei capolavori che sono l' unione tra il rispetto, l' attenzione, la dedizione, l' intuito per la storia della bella località del nuorese.Cucinare con maestria, cucinare è l' arte che Ninuccia, insieme ai componenti della sua bella famiglia, dona alle persone.Certi incontri sono proprio unici e delle grandi opportunità. Ringraziamo tutti, tutta famiglia, e le persone di Orune, affascinanti e accoglienti, interessanti, e le ringraziamo tutte, una per una!!!Amate la Sardegna?Amate la Sardegna autentica, amate la genuinità e la qualità?Andate a Orune e tornerete sempre.Papassini che...

Come si fa a non dare 5 stelle a questo gioiello? Dall'esterno si presenta come un baretto anonimo un po' retrò ma la vera sorpresa è all'interno. Staff sorridente che dire alla mano è dire poco. La signora, orgogliosa proprietaria di ricette tipiche seppur rivisitate dall suo estro, si siede al tavolo con te per spiegarti i suoi piatti e dove coglie le erbe spontanee con cui cucina le sue stupende frittelle. I piatti sono tradizionali nel senso che le idee alla base vengono dalle ricette che le cucinava sua mamma e comunque ispirate dai prodotti del territorio,che vengono elaborati con amore e cura e fatti assaggiare prima di entrare nel menù! A contribuire la nipote in cucina,i figli al bar,cognata e sorella con i pani,la pasta e i ravioli. Questa è certamente una delle esperienze che non dimenticheremo della Sardegna. Auguriamo a questa famiglia di continuare con questa cucina fatta col cuore ancora per i secoli a venire. Grazie di cuore da...

Siamo capitati al Bar Deiana dopo la visita a Su Tempiesu, sotto consiglio delle guide del sito archeologico e mai consiglio fu più azzeccato. Siamo arrivati bar che mai avremmo sospettato facesse anche ristorazione, la signora Ninuccia ci ha accolto come se ci conoscesse da sempre, si è seduta al tavolo con noi e ci ha illustrato tutte le pietanze, e che piatti. Antipasti e primi vengono preparati con prodotti del territorio, abbondano i piatti basati su erbe raccolte durante l'anno dalla signora stessa, ottimo anche il secondo di cinghiale e asinello, per finire seadas, caffè e liquore al finocchietto prodotto da loro. Che dire tutto meravigliosamente buono e genuino, torneremo sicuramente. Grazie di tutto, anche del...