ArteLievito — Restaurant in Pace del Mela

Sento di dover esprimere un giudizio da 4 stelle, quindi un ottimo giudizio, di incoraggiamento perché si propone comunque qualcosa di nuovo innanzitutto nell'idea, (sulla tecnica è tutto molto classico, che non vuol dire negativo) la qualità della materia prima è buona, la pizza per la seconda volta presenta le parti più gonfie dei bordi delle bruciature al 100% che di sicuro non fa bene a chi la ingerisce... il tutto si può correggere equilibrando meglio la temperatura del forno. L'ambiente della sala interna è molto grazioso e ben curato, ahimè assai freddo, anche in un periodo come questo in cui ancora le temperature non sono così basse, pertanto andrebbe previsto un riscaldamento dell'ambiente. Questo l'ho percepito tutte le due volte che ho cenato e con sincerità stare seduto, quindi fermo, con quell'arietta fredda eccessiva addosso non ti mette al tuo agio, non ti accoglie, se pur l'ambiente ripeto è molto curato e gradevole... questo aspetto secondo me va corretto nell'immediato. Questa sera era previsto un concertino delle opere di Puccini, interpretato da due bravissimi musicisti... dalle 21:30 (orario nostro di arrivo ) hanno cantato/suonato solo due pezzi e tra questi un silenzio assai antipatico, antiestetico. Premetto che non abbiamo pagato nessun supplemento per lo spettacolo previsto e pubblicizzato sui canali social del locale, ma posto che comunque ritengo sia stato fatto un investimento al fine di far esibire i due musicisti.. quanto meno tra un pezzo e l'altro doveva insistere un terzo musicista che intratteneva con il pianoforte, anche in sottofondo, ma doveva esserci.. giusto per valorizzare la serata - che così com'è stata strutturata non la valuto benissimo. Ci è stato detto che parecchia gente ha cenato prima e quindi verosimilmente il concertino si è svolto prima... (ma prima quando nel pomeriggio?) e comunque credo che chi ha prenotato ed è arrivato alle 21:30 (mezza serata) e non alle 23:30 (fine serata) meritava un po' più intrattenimento! Anche da questo punto di vista abbiamo registrato un po' di "freddo". Infine il servizio era basico, le forchette sono arrivate per terra più di una volta solo perché mancavano i fondamentali ad alcuni ragazzi, ho fatto il cameriere da quando avevo 12 anni da 18 anni gestisco una attività ristorativa che ho fondato e so quanto è difficile selezionare e formare il personale, ma ritengo sia fondamentale. Ciononostante giudico positiva l'esperienza, il prezzo è congruo con quanto offerto, ho apprezzato molto il garbo e la professionalità della Signora che ha preso l'ordinazione e spiegato i piatti, le auguro di poter gestire meglio il personale che ho visto essere presente e copioso, pertanto va solo coordinato meglio e che possa correggere quanto da me segnalato, poiché a mio modesto parere sono dei punti fondamentali che se rimangono tali sono aspetti molto fastidiosi per gli avventori di Arte Lievito....

Ottima la pizza....assaggini vari....scelta del personale.....e tutto il resto che ne segue! Servizio per me e le mie amiche eccellente.... grazie ad una bella ragazza...Veronica...che si occupa dell'organizzazione e del buon funzionamento della sala. Il locale particolare nell'arredo.....un pò moderno e per me un pò vintage soprattutto il piano di sotto con le meravigliose ristampe di attrici famose realizzate in maniera particolare.....è davvero molto....molto carino.....ed il nome che porta "Arte e Lievito," è azzeccato proprio per il mix con l'arte grazie al proprietario Stefano....una persona attenta alla cura del suo locale ed alla ricerca continua dei dettagli artistici che lo contraddistinguono dal resto e grazie al magico tocco di un grande artista - fotografo molto conosciuto nella zona.....maestro nell'arte della fotografia e della pittura...Carlo Aloi.....che insieme a Stefano e Veronica.....organizzano serate davvero molto piacevoli in cui la buonissima pizza di cui l'impasto viene fatto lievitare per ore......è accompagnata da ottima musica con la presenza di gruppi live e piccoli spettacoli artistici. Il locale è sito nella piazza di Pace del Mela "alta" accanto alla "Chiesa di Santa Maria della Vistitazione" che si erge da gran signora.....su di una scalinatae sullo spiazzale adiacente al locale.....ed in estate si cena fuori....dove i tavoli sono predisposti intorno all"antica e bella "Fontana dei Cavallucci" così denominata dagli abitanti del paese....ed apparecchiati romanticamente a lume di candela sotto maestosi alberi secolari e gazebi....circondati poi da bellissime foto affisse sui muri.....di gente del luogo....scattate dall'artista sopra citato....molt dei quali purtroppo ormai non più presenti.....e che racchiudono bellissimi ricordi delle serate pacesi! Consiglio vivamente di visitare questo delizioso locale spero da me descritto nel migliore dei modi per stuzzicare la curiosità di chi non lo conosce ancora nella nostra zona e di chi si trova di passaggio....per invogliarlo a soffermarsi anche per un bicchiere di buon vino o un buon dolce e trascorrere una piacevolissima serata. Chapeau al proprietario Stefano.....alla fidanzata veronica.....ed a Carlo Aloi che ci ha fatto riassaporare il gusto delle foto spontanee scattate con la sua bellissima macchina fotografica quale fedele compagna di...

Allora, da premettere che se scrivo una recensione negativa è perché DAVVERO mi sono trovato male e non sono il tipo che scredita facilmente le nuove realtà di ristorazione. Siamo andati in questo locale di Lunedì 24 Agosto 2020 perché c’erano dei nostri amici che suonano. Posto carino con dei tavoli su una piazzetta a Pace del Mela. Abbiamo ordinato 5 birre , un fritto misto e 5 pizze tutto questo alle 21:30. Il ristorante era un po’ pieno ma gestibile. Birre e patatine sono arrivate subito dopo 15 minuti,dopodiché il nulla per almeno un’ora e venti!! Ad un certo punto ci siamo accorti che alcuni tavoli arrivati dopo di noi stavano per essere serviti , e finita la pazienza abbiamo chiesto ad un cameriere che finalmente si era accorto della nostra presenza!! Ci aveva detto che le nostre pizze erano in forno,, dopo altri 15 minuti il nulla,, allora siamo andati a parlare dentro il ristorante dicendo se le pizze arrivavano,, INCREDIBLE L’ORDINE SI ERA SMARRITO! NESSUNO DEI CAMERIERI A DOMANDARSI SE IL NOSTRO TAVOLO FOSSE STATO SERVITO! Straffottenza a livelli alti.. A questo punto abbiamo deciso di andare via visto la lunga attesa e il pessimo servizio. La titolare con tono di superbia voleva spiegazioni come mai andavamo via,, senza neanche scusarsi per tutto quello che era successo. Abbiamo pagato le birre e siamo andati via. MAI PIÙ. Prima di fare i ristoratori improvvisati, cercate di essere umili,gli errori ci possono stare ma non ponetevi al cliente contono arrogante ..UMILTA' e ma soprattutto organizzatevi meglio in sala. SERVIZIO PESSIMO TOTALE ,,MAI...