Tenuta Taverna Ferrigno — Restaurant in Padula

Solitamente sono cauto nel dare giudizi a 5 pallini. In questo caso ho ponderato bene e ritengo meritato il giudizio.||Posto trovato casualmente o dovrei dire che il posto ha trovato me. Mi succedono spesso cose strane e questa è una di quelle.||Cercavo un posto dove mangiare qualcosa e parto dall'idea che non si possono avere pretese quando l'obiettivo è mangiare qualcosa e basta.||L'occhio cade su questo immobile e una scritta neanche troppo appariscente. E sento che in quel posto devo entrare.||Della "location" dall'esterno mi colpisce l'evidente segno di una ristrutturazione recente molto curata e ben fatta. "Deformazione del lavoro", penso...Non basta lo so. Vinco la diffidenza che comunque è una costante nella mia vita e entro.||Ho immediatamente un senso di accoglienza. Gli interni sono curati. Tanti locali sono fatto bene ma non danno tranquillità. In questo caso avverto immediatamente una sensazione positiva e lo dico apertamente al personale che mi ha accolto.||Scelgo un tavolo che mi permette di guardare il cortile interno e aspetto di ordinare. ||Un sorriso quando non è forzato o di scena si vede e lo noto nelle persone che lavorano al mio tavolo per raccogliere l'ordine.||Non ho pretese perché non me avevo in partenza, ma noto nel menu' che non c'è la solita lunga lista di piatti improponibili. Alcune cose ben mirate e comunque tante da coprire quasi tutte le esigenze.||Il proprietario mi suggerisce alcune disponibilità del giorno fuori menù e scegliamo di fatto un antipasto , con un primo e un arrosto che personalizzo con varie verdure grigliate. Cose che solo in apparenza non si possono sbagliare. In franchezza trovo tutto molto buono e ben preparato. I salumi tagliati a mano dicono tante cose . Per esempio che NON provengono da buste preconfezionate come spesso succede. Noto la pulizia in ogni dettaglio del locale e l'apprezzo avendo esperienze pessime in tanti anni di chilometri accumulati per lavoro, sport e svago. Al conto prima ancora di pagare, faccio i miei complimenti per ogni cosa che ho visto e assaggiato apprezzando. Il proprietario mi ringrazia quasi commosso e scambiamo qualche parola sul coraggio e la fatica. Cose che ci accomunano.||Pago il conto e aggiungo l'onestà alle cose positive già viste.||Sarei andato via già con l'idea di fare una recensione positiva di questo tipo. Quello che succede dopo fa parte della magia della vita.||Parlando per tornare al tavolo, scopro che la moglie del proprietario, viene dallo stesso posto nel quale mio padre era emigrato nel 51. Solo il tempo di dirlo penso... ed alla fine scopro che il papa' della signora, aveva la stessa età del mio; era partito dall'italiano nel 52 e faceva lo stesso mestiere del mio. Quando mi dice il cognome del suo papà, mi torna in mente un mondo che avevo accantonato, fatto di amicizie antiche e sofferenze condivise da ragazzi che partivano dal porto di Napoli negli anni 50 con la valigia di cartone e che hanno fatto la storia di questo Paese e di quello che lo ospitava.||Ho lasciato anche una lacrima o forse due in quel posto.||Ci sarei tornato in ogni caso perché le sue cinque palline le merita tutte.||Ma ora ho una...

Solitamente sono cauto nel dare giudizi a 5 pallini. In questo caso ho ponderato bene e ritengo meritato il giudizio.||Posto trovato casualmente o dovrei dire che il posto ha trovato me. Mi succedono spesso cose strane e questa è una di quelle.||Cercavo un posto dove mangiare qualcosa e parto dall'idea che non si possono avere pretese quando l'obiettivo è mangiare qualcosa e basta.||L'occhio cade su questo immobile e una scritta neanche troppo appariscente. E sento che in quel posto devo entrare.||Della "location" dall'esterno mi colpisce l'evidente segno di una ristrutturazione recente molto curata e ben fatta. "Deformazione del lavoro", penso...Non basta lo so. Vinco la diffidenza che comunque è una costante nella mia vita e entro.||Ho immediatamente un senso di accoglienza. Gli interni sono curati. Tanti locali sono fatto bene ma non danno tranquillità. In questo caso avverto immediatamente una sensazione positiva e lo dico apertamente al personale che mi ha accolto.||Scelgo un tavolo che mi permette di guardare il cortile interno e aspetto di ordinare. ||Un sorriso quando non è forzato o di scena si vede e lo noto nelle persone che lavorano al mio tavolo per raccogliere l'ordine.||Non ho pretese perché non me avevo in partenza, ma noto nel menu' che non c'è la solita lunga lista di piatti improponibili. Alcune cose ben mirate e comunque tante da coprire quasi tutte le esigenze.||Il proprietario mi suggerisce alcune disponibilità del giorno fuori menù e scegliamo di fatto un antipasto , con un primo e un arrosto che personalizzo con varie verdure grigliate. Cose che solo in apparenza non si possono sbagliare. In franchezza trovo tutto molto buono e ben preparato. I salumi tagliati a mano dicono tante cose . Per esempio che NON provengono da buste preconfezionate come spesso succede. Noto la pulizia in ogni dettaglio del locale e l'apprezzo avendo esperienze pessime in tanti anni di chilometri accumulati per lavoro, sport e svago. Al conto prima ancora di pagare, faccio i miei complimenti per ogni cosa che ho visto e assaggiato apprezzando. Il proprietario mi ringrazia quasi commosso e scambiamo qualche parola sul coraggio e la fatica. Cose che ci accomunano.||Pago il conto e aggiungo l'onestà alle cose positive già viste.||Sarei andato via già con l'idea di fare una recensione positiva di questo tipo. Quello che succede dopo fa parte della magia della vita.||Parlando per tornare al tavolo, scopro che la moglie del proprietario, viene dallo stesso posto nel quale mio padre era emigrato nel 51. Solo il tempo di dirlo penso... ed alla fine scopro che il papa' della signora, aveva la stessa età del mio; era partito dall'italiano nel 52 e faceva lo stesso mestiere del mio. Quando mi dice il cognome del suo papà, mi torna in mente un mondo che avevo accantonato, fatto di amicizie antiche e sofferenze condivise da ragazzi che partivano dal porto di Napoli negli anni 50 con la valigia di cartone e che hanno fatto la storia di questo Paese e di quello che lo ospitava.||Ho lasciato anche una lacrima o forse due in quel posto.||Ci sarei tornato in ogni caso perché le sue cinque palline le merita tutte.||Ma ora ho una...

Che peccato! Un ferragosto rovinato! Purtroppo oggi è andato tutto malissimo. Abbiamo pranzato in questa struttura in 5. Da premettere che conoscevo benissimo questa struttura e non più di un anno fa avevo dato 5 stelle di valutazione. Capisco che il giorno di ferragosto è un po tutto più complicato ma se non riesce ad organizzare un buon servizio per come merita la location...e meglio rinunciare e non improvvisare. Antipasto scarsissimo con alici marinate ( di supermercato) bocconcino ricottina e un trancio di pizza Margherita ( riscaldata). Primo gnocchetti alla sorrentina.. io li avrei definiti gnocchi al pomodoro idem per le pennetta stesso sugo con l'aggiunta di una polpetta fredda. Pacchero allo scoglio...oltre le cozze fresche e la capasanta i paccheri sguazzavano nel sugo ( tipi acquetta) in fine la carne. Accettabile la tagliata di angus ma totalmente Immangiabile l entrecote.! Insomma giornataccia per la cucina. Il servizio........un cameriere per 50 persone! Poverino oltre a sbattere a destra e manca era anche molto impacciato. Mi viene da pensare se questo è davvero il suo lavoro. Ovviamente nessuna colpa a lui perché dipendente. Il pranzo doveva chiudersi con frutta dolci e amari/caffè ma dopo un intero pranzo rovinato abbiamo preferito rinunciare a quest'ultimi oramai scottati da quelle che erano state le precedenti portate. Cosa dire la nota positiva il vino morellino di scansano ( già imbottigliato) . Ci saremmo aspettati quanto meno un attenzione nel conto considerato che non abbiamo terminato il menù ma non per mancanza di volontà ma soltanto perché davvero oggi la cucina era di un livello bassissimo e diversi piatti non sono stati terminati per tutto quanto detto prima. Voglio precisare un particolare, riguardo alla carne ad un commensale non si riusciva proprio a tagliare per non dire che non era proprio condita ed in più le patatine fritte in aggiunta erano totalmente fredde! E stato fatto presente al cameriere...ma anche qui per tutto quello detto in precedenza la carne è stata si sostituita ma è arrivata alle 16 a tavola. Quindi l'abbiamo messa in un box e portata via per i nostri cagnolini. Come poter concludere... le giornate no possono capitare a tutti , così come un piatto sbagliato ( non tutti però) credo che l'errore maggiore sia stato quello di voler improvvisare un pranzo di ferragosto senza la materia prima necessaria e senza una cucina e servizi adatti per l'evento. Sarebbe stato meglio rinviare il tutto ad un altra occasione e mantenere alto il nome del locale perché indubbiamente come detto all'inizio, è un ottima location e merita tanto ma tanto di più. Spero che cogliate questa mia recensione come uno sprone per il futuro. Sicuramente ci sarà modo di rivederci e di poter fare una recensione molto diversa da questa così come un...