Tagarié — Restaurant in Palagiano

Ho avuto l’occasione e il privilegio di pranzare presso il ristorante Tagariè, situato a Palagiano in provincia di Taranto. Il locale è caratterizzato da un'eleganza straordinaria, che si riflette in ogni aspetto dell'esperienza culinaria. Tagariè è veramente un ristorante unico nel suo genere, dove ho avuto il piacere di sperimentare un’esperienza culinaria eccezionale. La qualità eccellente dei piatti serviti è sorprendente e rappresenta il meglio della cucina locale, vera delizia per il palato. La cucina offre piatti raffinati, eleganti e unici nel loro genere, preparati con grande maestria. Ogni boccone è un'esplosione di sapori che ti porta in un viaggio culinario indimenticabile. Ciò che ha reso questa esperienza po’ ancora più memorabile è stata la calorosa accoglienza del proprietario il Sig. Fortunato. La sua infinita disponibilità a soddisfare le esigenze dei clienti è davvero ammirevole. Straordinariamente educato, rispettoso e accogliente, dà ad ogni ospite la possibilità di sentirsi come a casa. Ciò che rende Tagariè ancora più speciale è la selezione di vini e distillati offerta da Fortunato , un vero esperto in materia. Le sue raccomandazioni sono sempre impeccabili e contribuiscono a elevare ulteriormente l’esperienza gastronomica. La sua conoscenza dei vini locali e provenienti da altre parti del mondo è davvero impressionante. Non posso fare a meno di menzionare la competenza di Fortunato nella preparazione di cocktail e altre bevande: un’opera d’arte e un piacere per il palato. La sua passione per la mixologia si riflette chiaramente in ogni sorso. In sintesi, il ristorante Tagariè è un locale straordinariamente elegante e allo stesso tempo piacevole è un vero gioiello culinario a Palagiano. La qualità straordinaria dei piatti, l’eccezionale selezione di vini e la competenza del titolare, rendono questo ristorante un luogo da non perdere. È un luogo in cui la bellezza dell'ambiente si fonde perfettamente con la squisitezza dei piatti serviti e con un servizio impeccabile. Non vedo l'ora di tornare e godermi un'altra indimenticabile cena/pranzo qui. È un’esperienza che consiglio a tutti gli amanti della buona cucina e dei...

Sono stato da Tagariè a Palagiano e devo dire che è stata un’esperienza che ha superato di gran lunga le mie aspettative. Appena entrato, sono stato colpito dall’atmosfera calda ed elegante del locale, curato nei minimi dettagli ma allo stesso tempo accogliente, dove ci si sente subito a proprio agio.

Abbiamo ordinato sia piatti di pesce che di carne, perché eravamo curiosi di provare entrambi, e posso confermare che la qualità è eccellente su tutta la linea. Il pesce è freschissimo, cucinato in modo impeccabile, con sapori autentici e senza troppi fronzoli, proprio come piace a me: si sente la qualità della materia prima e la passione di chi cucina. La carne, invece, è stata una vera scoperta: tenerissima, saporita e cotta alla perfezione, con contorni che la accompagnavano valorizzandola al massimo.

Anche i dolci meritano una menzione speciale: preparati in casa e presentati con grande cura, perfetti per chiudere in bellezza un pasto di alto livello.

Il personale è sempre sorridente, cordiale e professionale, pronto a spiegare i piatti e a consigliare con competenza. Il servizio è rapido ma mai frettoloso, e ci siamo sentiti coccolati dall’inizio alla fine.

In conclusione, Tagariè è un ristorante che consiglio a tutti: sia a chi vuole gustare un ottimo piatto di pesce fresco, sia a chi preferisce una buona carne di qualità. È il posto ideale per una cena romantica, una serata tra amici o un pranzo in famiglia. Ci tornerò sicuramente per provare le altre...

FORTUNATO TEN A ROBBA BELL (cit. Pino Daniele) : Un Viaggio nei Sapori Autentici da Tagariè

Al ristorante Tagariè, guidato con passione da Fortunato, ogni piatto è una celebrazione della tradizione culinaria. Le pappardelle con porcini freschi e guanciale rappresentano un vero capolavoro di sapori. I porcini, raccolti lo stesso giorno, regalano un profumo irresistibile, mentre il guanciale croccante aggiunge quella nota di sapidità che completa perfettamente il piatto. Le pappardelle, tirate a mano e cotte al dente, si sposano armoniosamente con il condimento, creando un'esperienza gustativa indimenticabile.

Il pasto si conclude in dolcezza con una deliziosa cheesecake al caramello, soffice e ben bilanciata, con la dolcezza del caramello che non sovrasta il palato. Un bicchierino di grappa chiude perfettamente il pranzo, con una nota forte e aromatica che lascia un ricordo indelebile.

L'atmosfera calda e accogliente del locale, unita alla cura per ogni dettaglio, fa di Tagariè un luogo dove i sapori autentici si incontrano con la passione del suo proprietario. Un'esperienza culinaria che vale la pena ripetere, perché qui, da Fortunato, "ten a robba...