Carboné Meat House — Restaurant in Palma Campania

Ciao a tutti. Insieme ad un gruppo di amici ho voluto provare questa Meat House. AMBIENTE Una volta entrati l'ambiente risulta molto elegante e lussuoso, sembra di essere in un ristorante stellato, vieni accolto dai camerieri cordialmente con il sorriso. In sala sono presenti frigoriferi a vista dove puoi vedere le tipologie di carne che offrono, una volta scelto il taglio te la preparano davanti a te per poi procedere con la cottura sulla brace sempre a vista. La mise en place è molto lineare e raffinata con il sottopiatto e mi ha colpito il poggia posate in pietra. SERVIZIO IL servizio è molto preciso e i camerieri sono preparati e gentili pronti a darti consigli e chiarimenti sulle carni che offre la Meat House. MENÙ Il menù presenta una vasta scelta di tagli di carne e piatti. Ci sono anche taglieri di salumi selezionati come lo Jamon Iberico. Primi piatti di tradizione come Genovese e Scarpariello. Ovviamente la carne è protagonista. Noi abbiamo scelto due tipologie di tagli la T-Bone di Manzetta Beneventana e il Tomahawk di Vaca de lomo Galizziana, entrambe squisite. La prima era caratterizzata da un'elevata marezzata e molto saporita. La seconda era veramente unica, succosa tenera dal sapore forte e inimitabile. Entrambe si scioglievano in bocca, non c'era bisogno masticare. Le carni venivano servite con la pietra lavica rovente se richiesta e accompagnate dalla focaccia super crunch calda fatta da loro, davvero molto buona.

Volete provare delle carni di alta qualità con un servizio eccezionale. Venite qui e non ve ne pentirete. Una delle migliori Bracerie mai provate fino ad ora.

CONSIGLIATISSIMO...

Esperienza pessima al ristorante Carbonè – Sconsigliato! Sabato sera, intorno alle 20, abbiamo chiamato il ristorante Carbonè per sapere se c’era disponibilità: ci è stato detto di sì. Strano per un sabato sera trovare posto così facilmente, ma ora capiamo il perché: eravamo gli unici clienti in sala. Avevamo voglia di carne e ci siamo trovati indecisi tra due opzioni: una Tomahawk da 8€ e una Ti bon da 7€ a etto. Abbiamo chiesto consiglio alla cameriera, che ci ha suggerito Tomahawk, di una razza superiore ma senza specificare che il prezzo era praticamente il doppio rispetto a quella che stavamo considerando. A fine cena ci siamo trovati con un conto esagerato: 165€, per una fetta di carne da 1,1 kg. Quando abbiamo chiesto spiegazioni, la cameriera ci ha detto che sì, ci aveva consigliato quella razza, ma senza chiarire assolutamente il prezzo, che era ben diverso da quello che avevamo scelto sul menù. A peggiorare la situazione, la carne era dura, di qualità mediocre, per nulla all’altezza del costo. Servizio scadente, personale poco trasparente e prezzi sproporzionati. Un’esperienza deludente sotto ogni punto di vista. Sconsiglio vivamente questo posto . Non ne vale assolutamente la...

Un posto incantevole, siamo entrati ben accolti e consigliati, siamo partiti con molto entusiasmo ma... aimé usciti molto delusi! Tanta potenzialità purtroppo sprecata, se proponi tagli di carne importanti e poi sbagli clamorosamente la cottura! Un manzo beneventano proposto a 6 euro all'etto, chiesto con cottura perentoriamente al sangue, arrivato oltre cottura media e scontrinato a 9,50 oltre che tagliato con quasi 100 gr di più del richiesto. Ci saremmo aspettati un riguardo, per il clamoroso errore commesso che era stato fatto notare, ma niente... anche una fetta di panettone (l'unico dolce disponibile) ci è stato fatta pagare profumatamente 8,50 euro. Peccato, sembrava tutto bello, anche l' accoglienza della ragazza molto gentile, nonostante la poca discrezione visto che si è piazzata alle nostre spalle tutto il tempo della cena! Bastava poco per riprendersi invece hanno toppato alla grande. Un conto salato senza un minimo...