Zafferano - Ristorante e Pizze Gourmet — Restaurant in Parma

Great Food & Friendly Atmosphere – A Perfect Stop on Our Journey We stopped at Zafferano Ristorante e Pizzeria during our drive from Switzerland before heading to the ferry in Livorno—and we’re so glad we did! The staff were incredibly friendly and welcoming, making us feel right at home. The food was excellent. My wife (who's Polish) absolutely loved the tagliolini with mushrooms—fresh, flavorful, and perfectly cooked. I had the tagliolini with saffron, gorgonzola, and crispy guanciale—a rich and delicious combination I’d happily order again. A great spot for a relaxing, high-quality meal in a beautiful setting. Highly recommended if you're...

Assolutamente consigliato!

Abbiamo avuto il piacere di cenare qui per due sere consecutive, sabato 21/09 e domenica 22/09, e siamo rimasti colpiti sia dal menù del ristorante che dalle pizze gourmet. Un’esperienza gastronomica completa e di altissimo livello.

La prima sera abbiamo provato il menù del ristorante, ricco e ben strutturato. Io ho ordinato la polenta con gorgonzola, parmigiano e pancetta: un piatto ricco di sapore, perfettamente bilanciato. Mia moglie ha optato per i tagliolini al tartufo, che erano semplicemente straordinari, mentre nostro figlio ha scelto le costine laccate al miele, così morbide da sciogliersi in bocca. Come secondo ho proseguito con la punta di vitello al forno ripiena, accompagnata da patate: un piatto delizioso e ben eseguito. Mia moglie ha invece gustato la parmigiana di melanzane, un vero capolavoro di sapori. Il servizio è stato impeccabile e i prezzi incredibili, probabilmente uno dei migliori rapporti qualità/prezzo a Parma.

Siamo stati così entusiasti che siamo tornati la sera successiva per provare le pizze gourmet. Abbiamo scelto una pizza culatta e burrata e una regina. Entrambe erano semplicemente meravigliose! La pizza, cotta al tegamino, aveva una base croccante sotto e soffice sopra, con ingredienti di altissima qualità e una digeribilità sorprendente. Ne avrei tranquillamente mangiata una seconda!

Abbiamo concluso con i dolci: un tortino di mele con gelato alla vaniglia e un soufflé al cioccolato, entrambi deliziosi e perfettamente preparati.

In definitiva, se vi trovate a Baganzola, in provincia di Parma, una sosta qui è d’obbligo. Ne uscirete entusiasti e...

Locale scelto per caso su The fork. Eravamo di ritorno dal mare e abbiamo deciso di fermarci qui per il pranzo. Già all'entrata siamo stati accolti molto amichevolmente dai titolari. Il locale è veramente carino. Non ci è bastato molto per capire che il livello di qualità del cibo era altissimo. Difatti all'arrivo dell' antipasto, non ho capito più niente... Torta fritta buonissima e salumi favolosi. Dopodiché son passato al primo, un piatto di tagliatelle al tartufo. Come ho detto anche alla signora del locale, abbiamo girato tanti ristoranti, ma non ho mai mangiato un piatto al tartufo così buono. Non avevo altre parole. Mia moglie ha preso la tagliata di Angus. Anche quella era veramente super buona e tenera. Per finire siamo passati al dolce, scegliendo il tiramisù fatto in casa. Beh lodevole anche quello, e io non sono proprio di dolci. Il titolare ci ha offerto i caffè e questo semplice gesto fa capire tanto. Sanno come trattare i clienti e al 100%ci torneremo. Cibo meravigliosamente buono, locale accogliente così come super gentili i titolari. Questo crea un mix perfetto. Dovrebbero essere tutti così i ristoranti! BRAVI BRAVI BRAVI! Prezzo medio a persona...