La Frasca — Restaurant in Pavia di Udine

Buona esperienza presso questo Ristorante in periferia di Udine e precisamente a Lauzacco. "La Fresca" è un locale caratteristico, sobrio e ben arredato, pulito. Si respira aria del friuli. È su due livelli, un piano terra e uno interrato (con due sale pranzo e bagni) con tavolini anche all'aperto. Ampio parcheggio in loco. In definitiva una bella location. Piatti della tradizione friulana con cavallo di battaglia quelli di calamari fritti (su prenotazione). Non male, pietanze nella norma anche per quanto riguarda vini e birra. Qualità più che sufficiente, buoni i salumi e formaggi, per i primi i cjarsons erano un po' a purea invece che a pasta classica (ma si sa che ci sono varie ricette per comporli) mentre avrei preferito il frico un po' più solido. Per i calamari sono risultati buoni al gusto, non croccantissimi ma non oleosi, buoni! Ho trovato tutto un po' su di sale con sapori decisi, più che sufficiente la costruzione dei piatti che davano un più che sufficiente impatto all'occhio. Il gusto dunque c'e ma a parer mio c'è bisogno di una revisionata a qualcosina. Per quanto riguarda i dolci si può fare di più, nel complesso sufficienti che non è una bocciatura. Servizio buono, personale disponibile e non invadente. Consiglio una ammodernizzata ai bagni. Prezzi non male, vi consiglio di provare i...

Dove il gusto incontra la cortesia

Esperienza super prenotato al volo sabato sera alle 19 per le 20 già dalla telefonata si capiva la cortesia. Arrivati al ristorante ci fanno accomodare,scegliamo un tagliere di affettati e formaggi come antipasto il prosciutto fa da padrone ( San Daniele) sublime.Prendiamo 3 primi i Cjarsons speciali, gnocchetti di patate con funghi leggerissimi, calamarata con San Daniele saporitissima. Di secondo prendiamo il frico e polenta con salsiccia alla griglia e funghi grigliati molto buoni un po’ troppo pepati per i nostri gusti ma tutti e due super, prendimi due dolci ma qui per qualche motivo uno dei due aveva un sapore un po’ particolare ma loro super carini e gentili ci hanno proposto il cambio subito noi abbiamo rifiutato perché eramo pienissimi . Per quanto riguarda il conto derei che la qualità è la cortesia che ci è stata servita direi SUPER ONESTO. Ancora...

Bella esperienza a “La Frasca”. All’arrivo c’è un ampio parcheggio e il locale si presenta carino e accogliente. Fin da subito il personale si è mostrato gentile e molto accogliente, molto bravi anche nell’ accompagnarci alla scelta dei piatti e degli abbinamenti.

Tutte le portate sono state buonissime. Tartare freschissima e di ottima qualità accompagnata da crostini e una spuma di tuorlo e senape che si sposavano a meraviglia. Per proseguire con un risotto al formaggio Frant e pere, cottura perfetta e ottimo bilanciamento degli ingredienti. A concludere una lemon tarte con base di sbrisolona, crema al limone e meringa all’italiana. Il tutto per un prezzo adeguato al servizio.

Consiglio a tutti di provare...