Trattoria La Pergola — Restaurant in Pecetto di Valenza

Sono cliente da anni della trattoria e pizzeria La Pergola da quando ero bambino e frequentavo un amichetto che viveva a pochi metri. Da qualche anno il locale ha subito un lieve restyling mantenendo e per certi versi accentuando il suo vibe molto confortevole. Il locale è sempre stato molto informale e senza troppi inutili fronzoli, una tipica trattoria di campagna dove ci si sente praticamente a casa della nonna. I piatti sono autentici e genuini e il menù è comunucato oralmente in base alle preparazioni quotidiane. Ovvero in base a quello che la signora Maria ha deciso di mettere in pentola in quel dì. A garanzia e sintomo ulteriore della freschezza di ciò che va a servire senza che sia stato in frigo una settimana e riscaldato a microonde prima di servire, che è una cosa che accade molto spesso in molti ristoranti con 20mila scelte. Lo stesso vale per i dessert, sempre freschi e preparati sempre in casa e sempre ottimi.

A differenza degli anni precedenti la famosa pizza al tegamino della sciura Maria (e marito) con impasto soffice e leggero viene servita solo nei week-end. Ottima la farinata che da loro è sempre una garanzia. Il prezzo talvolta è un po' caruccio però, questo pure mi...

Sono andato a mangiare dalla signora Maria! Ho mangiato con la signora Maria! Come fuori regione, mi ha deliziato con alimenti tipici, semplici e genuini. Ci siamo subito intesi quando ha capito che ricercavo piatti locali, lontani da elaborate preparazioni e da infinite liste di menù. In genere non prendo il dolce, ma qui c'era qualcosa di tipico, fresco del giorno ed ho chiuso la cena con una chicca. Semplice la signora Maria, estremamente sincera e gentile, una persona da conoscere, una persona che irradia il senso della verde campagna di un tempo. Ho letto diverse lamentele sul prezzo, io invece ho speso circa il 7-8% in meno di quel...

Un posto scoperto per caso ma apprezzato subito. Alla Pergola sembra di essere a mangiare dalla nonna.. ti senti subito a casa.....il mangiare merita una stella in più per la bontà e la quantità (le tagliatelle ai funghi ancora mi fanno venire l'acquolina in bocca). Ma la stella d'oro è per la signora Maria 🤩 Super...