Ristorante Carletto — Restaurant in Pecetto Torinese

Da più di venti anni ormai veniamo sempre a festeggiare il nostro anniversario di matrimonio in questo posto incantevole e fiabesco, incastonato e cullato nel verde della collina torinese, dove è piacevole perdersi e abbandonarsi letteralmente a paesaggi naturali e suggestivi scenari, in un contesto paesaggistico che pochi altri luoghi sanno offrire. Ogni volta che varchiamo il cancello di ingresso al parco del ristorante, per noi è come se fosse sempre la prima volta, ci rituffiamo in un emozionante viaggio nel passato, che ci proietta piacevolmente indietro di tanto tempo e ci fa rivivere piacevoli sensazioni. Ad accoglierci c'è sempre il grande (e super) Mario, lo storico maitre che da circa trent'anni segue in modo impeccabile e premuroso i clienti, sempre attento a soddisfare le loro esigenze e non far mancare nulla ad essi, il tutto con una piacevole nota di vivace simpatia ed affabilita', per far sentire sempre le persone a loro agio e rendere l'ambiente informale con le sue divertenti battute, tra una portata e l'altra. Gli antipasti vengono ancora serviti al tavolo, ma a breve-medio termine dovrebbe essere ripristinato il sontuoso buffet che - in epoca prepandemica - dominava la scena in modo assoluto, con la sua circa sessantina di proposte diverse e variegate. In ogni caso, sebbene attualmente sia previsto il servizio ai tavoli come detto, non fanno di certo sentire la mancanza dei tempi passati, per freschezza, qualità e quantità: dalla favolosa battuta di carne cruda all'eccellente salmone affumicato, dalla gustosa caprese ai superbi peperoni grigliati con cipolla, passando attraverso un divino vitello tonnato artigianale, senza dimenticare il tradizionale e gustoso tagliere di salumi, il tutto accompagnato dalle sublimi bruschette con olio, origano e pomodoro fresco a cubetti e dal leggero e saporito fritto di verdure miste. Poi si passa ai menu, uno a base di carne ed uno a base di pesce, a scelta del cliente. Noi li abbiamo presi entrambi, ed è stato un trionfo di gusto, freschezza e generose porzioni: si va dai classici e freschissimi agnolotti fatti a mano, con un eccellente ripieno di carne e conditi con un insuperabile sugo di tre tipi diversi di arrosto, agli spaghetti con le freschissime vongole veraci che, una volta portati in tavola, ti fanno sentire il tipico profumo del mare. A seguire, l'immancabile e tenerissima grigliata mista di carne, un must che ci accompagna ormai dalla prima volta, assieme a quella di profumatissimi gamberoni, entrambe accompagnate dalle rinomate e dolci patate al forno, come soltanto loro sanno fare. Dopo averci quindi deliziati con un delicato e cremoso sorbetto al limone, obbligatorio dopo una pantagruelica cena di questo genere, arriva finalmente il momento della torta, creata ad arte dal loro maestro pasticcere, dove la panna fresca incontra e sposa il pan di Spagna - ammorbidito da una sublime bagna di acqua e pesca - con crema pasticcera e decorazioni di fresche fragole in cima ad essa. Inoltre, tutte le bevande (acqua, vino, bibite) sono comprese nel prezzo e si possono ordinare ripetutamente senza alcun costo aggiuntivo, così come del resto, al termine del pasto, il canonico caffè e amaro/liquore, secondo i gusti del cliente. Noi abbiamo pagato € 35,00 per il menu di carne ed € 45,00 per quello di pesce, tutto incluso come già detto. Il sabato sera e la domenica sera è possibile intrattenersi per l'intera serata ballando con la musica dal vivo, mentre, per chi come noi ama la quiete ed il contatto diretto con gli armonici suoni della verde natura incontaminata (che è assolutamente possibile ascoltare e godere sedendosi nell'ampio dehors del favoloso parco), è consigliato andarvi durante...

Abbiamo festeggiato Pasqua 2024 in 8 persone. Premetto che siamo clienti che sono venuti in questo ristorante per più di 20 anni quando ce n'era l'occasione. Purtroppo dopo la spiacevole esperienza del pranzo di Pasqua e del trattamento ricevuto non ci faremo più ritorno. Ci siamo seduti a tavola e abbiamo dovuto subito farci cambiare un bicchiere molto sporco di rossetto (ci mancherebbe, può capitare). Abbiamo iniziato con gli antipasti, nulla a che vedere con gli antipasti a buffet di una volta. Piccola pallina di insalata russa, due gamberetti in salsa rosa (2 di numero sottolineo), spiedino con mezza fragola, cubetto di ananas e melone e 2 fette di prosciutto crudo. Flan ai carciofi molto deludente, ne ho mangiati di più buoni in molte trattorie. Si stavano inoltre dimenticando di portare un antipasto previsto da menù, abbiamo dovuto ricordarglielo noi. Si trattava di un'albese buona ma mal condita. Iniziano i primi con un risotto allo zafferano , asparagi e gamberetti. Purtroppo i gamberetti non erano pervenuti. C'era (in media) 1 gamberetto a testa. Nel mio piatto non ne era finito nemmeno uno purtroppo. Le porzioni da assaggio, con 2 forchettate avevo finito la pietanza. Abbiamo sperato si rifacessero con il secondo primo. Agnolotti al sugo d'arrosto. Buoni, ma con 4 ravioli (di numero) sono riuscito a verificarne solo la cottura. Arrivati ai secondi, abbiamo avuto la conferma che qualcuno non avesse fatto bene l'inventario i giorni prima. Porzioni sempre più misere. Agnello sardo, un pezzettino piccolo a testa (dimensioni di un pollice, contando anche l'osso). Anni fa le porzioni erano più che soddisfacenti. Dopo un'oretta si sono ricordati del secondo piatto, fritto misto di pesce. Buono. Ma anche in questo caso le porzioni erano da trincea. Abbiamo mangiato (in media) 3 anelli di calamaro, 1 gamberetto e 1 ciuffetto. La torta buona e fatta bene. Dopo le rimostranze avute con la titolare, quest'ultima non ha saputo dire né fare nulla. Nel vedere che in 8 ci siamo alzati ancora con la fame, qualsiasi titolare competente avrebbe provato a mettere le pezze in qualsiasi modo ma così non è stato. Il Carletto di una volta era tutta un'altra storia. Cibo raffinato, studiato, sapori ricercati, quantità molto abbondanti, antipasti super vari e in quantità. Se volete stare a dieta l'attuale gestione va benissimo. Spiace sicuramente per i 60 euro a testa, che in molti altri ristoranti sarebbero bastati per mangiare prodotti più raffinati e in quantità decisamente da "scoppiare". Dispiace anche per molti camerieri "buttati" in sala senza prepararli a un evento del genere con tante persone. Detto da loro, erano pochi in base alla mole di lavoro che...

Perhaps this restaurant's location and setting already attract so many clients that the taste/quality of the food is a secondary consideration? They cater to large groups for special events. Antipasti were ok. They served veal cheek but the piece I got was too fatty and had too much gristle. Agnolotti though were good. The wine, so thought my knowledgeable friends, may have been decanted into an empty premium bottle (the bottles had already been uncorked when we were seated). I hope this isn't true. Fruit (clementine oranges) that was served as part of the desert was also...