Osteria Paolino — Restaurant in Pedara

Spesso si pensa che per trovare un buon ristorante, bisogna andare in località rinomate e blasonate. Questo piccolo ristorante è stato una piacevole scoperta in una calda serata estiva. La location è davvero bella, delicata e rilassante. Ottima la scelta dei colori degli arredi che vanno ad abbonarsi col il verde dell'albero al centro del cortile di un antica casa terrana proprio alle spalle della chiesa madre di Pedara. Una volta seduti, il cameriere ci ha illustrato il menù scritto in una grande lavagna che da proprio quel senso di osteria dove si mangia sempre qualcosa di nuovo e tradizionale in base a quello che il mercato offre in quel periodo e stagione. Ho apprezzato particolarmente le spiegazioni dei piatti e la sincerità nel dirci che le porzioni sarebbero state più che giuste, quindi dividere le portate sarebbe stata la scelta ottimale. L'antipasto della mamma è arrivato quasi subito, con degli assaggi di diverso tipo che hanno placato la nostra fame. A seguire abbiamo preso delle linguine fresche all'eoliana divise che sono arrivate già sporzionate in due piatti diversi e presentate egregiamente. Infine per secondo una tagliata di scottona con scaglie di grana presentata su una pietra calda che funge da vassoio e un contorno di insalata della nonna. I prezzi non sono nella media, ma vista la qualità dei prodotti li ritengo giusti. In conclusione non posso che dare il massimo del voto a questo ristorante che tornerò a visitare per mangiare qualche altro ottimo piatto....

The best way to finish a week in Sicily! We stumbled upon this place by chance and we loved everything about it. The food, the place, the service… everything was perfect. We had antipasti della mamma as starter that was fantastic. I loved my pasta with porcini mushrooms and my husband had the veal, which he absolutely loved. Chef Paolino and his staff were...

Assolutamente da provare. Locale che punta sulla qualità (con un ridotto numero di coperti) piuttosto che sulla quantità. Il menù sulla lavagnetta illustrato pietanza per pietanza da parte della signora che ci ha accolti denota non soltanto grande professionalità, ma anche e soprattutto un'attenzione per ciò che si offre e per il cliente divenuta davvero rara al giorno d'oggi, con la gran parte dei ristoranti che, invece, puntano sulla quantità. Pietanze di livello ottimo fin dall'antipasto della mamma (che può tranquillamente essere diviso in due) passando per i primi (davvero molto buone le linguine al limone, che anche lo stesso Paolino dalla cucina ha consigliato come cavallo di battaglia, a patto - ovviamente - che piaccia il limone) arrivando fino ai secondi (abbiamo tanto apprezzato le polpette in agrodolce). L'impressione che avevo (e che è stata poi confermata) è che mi sarei sentito come a casa della nonna per un pranzo della domenica valorizzato da materie prime di alto livello e con un tocco di...