La Taverna del lupo — Restaurant in Pescasseroli

Attirati dal luogo e dalle foto su google... prenotiamo. ERRORE! Entriamo nel locale, per carità rustico ed accogliente ma molto spartano con un bel camino..mi assegnano il tavolo ed io mi dirigo in bagno. Al mio ritorno dalla cucina esce un ragazzo con un cane in braccio seguito dalla cameriera!! Da chiusura locale! Mi faccio coraggio e spero di dimenticarmi presto dell accaduto giustificando a me stesso che al di la della porta che conduceva alla cucina ci fosse anche un' altra stanza, e mi concentro sul menù. Un breve sguardo e scelgo insieme al mio commensale di mangiare arrosto misto che era proposto in porzioni singole da 12.50€ con 3 arrosticini una scamoza altre due porzioni di carne(che non ricordo) arrosto, e in porzioni doppie da ben 35.00€, chiediamo alla signora se è più consistente della precedente e lei ci consiglia di prenderla per la considerevole quantità. Aggiungiamo una porzione di verdure grigliate ed una di patatine fritte ed una bottiglia d' acqua. Bene arriva questa grigliatona! Due arrosticini, due salsicce, una braciola finissima, una porzione di pollo , una fettina di pancetta finissima (per capirci quella che si usa per condire i panini) un pezzo di agnello e 2 scamorze tutto su un letto di bruschette.. Patatine unte allennesima potenza, e verdure grigliate (due fettine di melanzane e due di zucchine servite tutt'e quattro in un piattino da desser) E niente le porzioni erano un po scarne e striminzite, avremmo dovuto far a metà della braciola del pollo e dell agnello ma chi se ne frega sarà buonissimo!! Macché Arrosticini pietosi.. da dimenticare!! Con una leggera tanfa da surgelato Braciola mangiabile ma davvero fine e non adeguata per due persone, pancetta,🤣🤣 scusate ma rido ancora, che mi sembrava più bacon🥓, Due scamoze striminzite probabilmente riscaldate dal sapore, E poi lui.. il pollo per due persone.. ma come dobbiamo mangiarlo il pollo in due? Ah scusa è vero faceva pena non dobbiamo mangiarlo! era completamente pieno di sangue all'interno e la parte inferiore era nerissima e faceva letteralmente pietà.. quello proprio non siamo riusciti a finirlo.. Voglio essere positivo.. L' agnello era buono. Finito il pranzo la signora prova a venderci anche il dolce o il caffè ma noi rifiutamo😱 chiedo il conto pago le mie 47.00€ e spero di non...

Faccio questa recensione con la speranza che possa essere motivo di riflessione e che possa essere d'aiuto per i gestori, in quanto é un locale storico per coloro che come me, che attraversano il passo da 40 anni lo considerano davvero "parte " di questo tragitto. Tutto dovrebbe partire da un organizzazione dello staff o riorganizzazione dei ruoli. Tutti i camerieri non prendono ordinazioni, solo una ragazza che deve prendere le comande per tutti i tavoli ed in piú te la trovi dietro la cassa per il pagamento mentre altri tavoli attendono da 20-30-40 min qualcuno che arriva per ordinare. Gli addetti alla sala entrano e dove trovano il tavolo vuoto servono ad un tavolo x, senza sapere se è quello che hanno ordinato o meno. Questa cosa è successa davanti a noi almeno tre volte, infatti un tavolo ha aspettato 1.20h degli arrosticini mentre un altro li mangiava prima di aver ricevuto il tagliere dell' antipasto. I tavoli hanno almeno 3 numerazioni diverse (per esempio numero sei su un piede, numero 5 su un altro piede dello stessobtavolo e numero 12 sulla parete dietro il tavoll) I menù serviti sono diversi l'uno dall'altro e ne sono anche pochi. Il servizio é senza organizzazione. Noi abbiamo aspettato circa 40 min per avere il secondo ed alla fine abbiamo desistito e ce ne siamo andati, come altre persone accanto a noi. Nell attesa dei nostri piatti, sono andate via 15 persone (ma quanti soldi avete perso?). Suggerisco una gestione diversa del servizio visto la location che lo permette per velocizzarlo e per alleggerire i camerieri. Almeno la fase del coperto/ mise en place, potrebbe essere fatta self service con un angolo fornito di tovagliette, bicchieri, posate ecc. I camerieri in questo caso dovrebbero solo sbarazzare. Mentre sarebbe opportuno che almeno una persona nella sala interna ed una in quella esterna controllano la sala, prendono le comande e i tavoli. Una persona che si dedichi unicamente ai pagamenti. Non mi soffermo sulla location e sul food, perché in questo locale (non mi é mai capitato) non sono riuscito a soffermarmi per i tantissimi problemi che ho riscontrato sul servizio. Suggerisco di non trascurare questi aspetti perché un cliente scontento é anche un cliente che non...

Il ristorante è in una posizione strategica di passaggio, in uno dei punti più belli di forca d'acero. Purtroppo la mia esperienza è stata tutt'altro che positiva, abbiamo ordinato: 2 porzioni di agnello allo scottadito dal gusto di congelato, 1 porzione da 8 arrosticini che sono risultati senza sale e i più brutti che abbia mangiato, forse perché cotti su una piastra che per gli abruzzesi è una blasfemia, una porzione di verdura ripassata, 2 bottigliette da 0.5 d'acqua acqua e mezzo litro di vino della casa. Abbiamo fatto la coda sia per sederci che per pagare, la disorganizzazione regnava sovrana. Giunti alla cassa ci comunicano che non era possibile pagare con il pos ma solo in contanti, al momento in cui facciamo presente che era dovuto da parte loro informarci del disguido tecnico, hanno cercato di trovare scuse arrampicandosi sugli specchi. Il servizio, se così si può definire, è un eufemismo! L'unica davvero gentile, disponibile e molto brava è stata una ragazza sui 20 anni, dai capelli rossi e con gli occhiali, a cui abbiamo dovuto rivolgerci per perorare la nostra causa, anche se non era il suo tavolo di competenza. La struttura è un accozzaglia di tettoie in lamiera e legno, con delle panche esterne dove sedersi, guardando bene si notano tubi corrugati che escono qua e là, liberi e senza un senso apparente, cavi elettrici penzolanti e collegati in serie con altri, tavoli apparecchiati all'occorrenza senza neanche pulire con una pezzetta. Di certo eviterò di soffermarmi in questo posto la prossima volta, optando per altri chioschi o locali un po'...