Antica Osteria Busocaldo — Restaurant in Peschiera del Garda

Ein Stück Himmel auf Erden!

Nach zirka 30 Jahren wollte ich wieder die Osteria Busocaldo besuchen.

Mit den besten Erinnerungen an Spagetti Fegato (Hühnerleber) und offenem Grillkamin – habe das nie vergessen – schwärmte ich all die Jahre von einem Ehepaar das mit viel Liebe die Gäste verwöhnte.

Im Mai 2023 machte mich mit meiner Frau während einer Tagestour auf den Weg. Dort angekommen erwischten wir zu unserer Enttäuschung den Ruhetag. Wir konnten mit dem Sohn sprechen und erfuhren, dass seine Eltern das Restaurant an ihn und seine Frau übergeben hatten. Aber so betonte er das Rezept für die Spagetti Fegato habe er vom Vater geerbt und fortgesetzt…

Da wir im Norden vom Gardasee Urlaub machten sind wir nicht nochmal dorthin gefahren. Nach einem schönen Essen mit Wein wollten wir nicht so weit zurückfahren. Aber die besten Erinnerungen dort ließen mich nicht los.

Bei der Abreise entschlossen wir uns ein Tag zusätzlich in der Nähe von Busocaldo eine Unterkunft zu suchen und die schönen Erinnerungen aufleben zu lassen.

Telefonisch bestellte ich einen schönen Tisch bei seiner sehr freundlichen Frau.

Am 3. Juni 2023 fuhren wir mit großen Erwartungen endlich zur Osteria Busocaldo. Unsere großen Erwartungen wurden bei weitem übertroffen. Seine Frau hatte wirklich den aller schönsten Tisch für uns auf der Terrasse reserviert. Dann zeigte ich meiner Frau den offen Kamingrillplatz mit all dem leckeren Fisch, Fleisch, Gemüse, Polenta davor und welch eine Überraschung der Grillmeister von damals stand da – ich konnte es nicht fassen…sehr herzliche Begrüßung nach vielen Jahren.

Am Tisch begrüßte uns Christa – sie sei für unser Wohlbefinden zuständig. Sehr nett und aufmerksam begleitete und bediente sie uns extrem professionell, zuvorkommend und herzlich durch den Abend.

Mit leckerem Prosecco starteten wir unser Abendessen. Danach kam unsere Pasta Fegato – nach 30 Jahren die Geschmackserinnerung aufleben zu lassen, im Gedenken an den Vater und der Mutter! Wow, die schmeckte wie ich sie in Erinnerung hatte - einfach nur Topklasse. Danach hatten wir die gemischten Fleischgrillspezialitäten mit gegrilltem Gemüse und Polenta. Was für ein Gedicht – der Grillmeister hatte sich für uns übertroffen. Dazu einen ausgezeichneten Lugana von Ca dei Frati – einer der besten lokalen Weine.

Wir waren umgeben von Weinbergen, erlebten den Sonnenuntergang, die Außenbeleuchtung warm und gemütlich…, alles stimmte – ein Ambiente der besonderen Art!

Wir konnten den Sohn mit seiner Frau beobachten wir sie sich liebevoll um das Wohl eines jeden Gastes bemühten. Findet man heute selten so ein Erbe der Eltern mit Respekt und Achtung weiterzuführen.

Mit Espresso, Cappuccino und Limoncello beschlossen wir das Dinner…leider in dem traurigen Bewusstsein die beste Zeit endet nun bald.

Der Abschied fiel uns sehr sehr schwer – sentimentale Momente gepaart von der Vergangenheit und der Gegenwart. Dankbare Erinnerung an die Eltern und zum anderen der Sohn mit Frau, die den Eltern alle Ehre machen. Ihnen gebührte an diesem Abend unseren besonderen Dank unseres Herzens.

Auf dem Heimweg waren wir uns beide einig – das war mit Abstand der schönste Tag unseres Urlaubs! Unser Fazit: Ein Stück Himmel auf Erden!

Nun träumen wir davon und können es kaum erwarten so schnell wie möglich wieder am Gardasee Urlaub zu machen. Dann aber unbedingt in der Nähe von der Osteria Busocaldo. Außerdem waren auf der Speisekarte so viele andere leckere Gerichte die nur darauf warten entdeckt zu werden.

Vielen lieben Dank an alle von der Osteria Busocaldo die uns außergewöhnliche und unvergessliche Momente in unserem Leben geschenkt haben. Dies mit Worten zu beschreiben ist nicht möglich…

Ralf & Charmaine

PS: In liebevollem Gedenken und Dank auch an den Vater der schon in die Jenseitswelt...

Di ritorno verso casa con un'altra coppia di amici, abbiamo per caso notato la segnaletica che portava al ristorante che poco dopo abbiamo contattato prenotando un tavolo esterno in quanto fumatori. Giunti in loco una gentile cameriera ci ha fatto accomodare al tavolo.Appena seduti,ad un cameriere giovane e poco pratico, (come la maggior parte del personale) abbiamo ordinato un litro di vino locale (€.26.00) che ha portato in 2 caraffe da mezzo litro non specificando che il prodotto viene venduto a bottiglia spiegateomi poi dal proprietario al quale ho chiesto anche un posacenere visto che non vi erano cartelli con divieto di fumo ,ci ha detto che per fumare bisognava andare all'esterno della tettoia (ho visto un'altro cliente fumare in strada).Ho ordinato 1 antipasto freddo della casa,un primo piatto di tagliatelle 3 sughi che mi sono arrivati tutti e due insieme dovendo consumare le tagliatelle per prime per evitare che si raffreddassero ,la mia compagna e la coppia di amici grigliata mista con peperonata e verdure grigliate che hanno atteso mentre ero già servito. Al tavolo vicino ,famiglia di turisti con 2 bimbi in tenera età,uno dei camerieri ha stappato una bottiglia di bollicine che avevano ordinato rischiando di colpire qualcuno facendo fuoriuscire 1/3 del vino. Il proprietario in maniera sgarbata si e permesso di ammonire la mia compagna durante una breve video chiamata con la nipotina dicendo che era regola del locale per la tranquillità dei clienti.(zanzare e mosche comprese??).Delle 3 grigliate ordinate arriva il cameriere con 2 vassoi per 3 persone e dopo esserci lamentati,le riporta in cucina ritornando con 3 vassoi.Non abbiamo ordinato né dolce né caffè, abbiamo chiesto il conto e siamo andati via. Cibo mediocre ,personane e servizio pessimo a livelli di un classico ristorante "trappola per turisti "in...

We went to Busocaldo on Christmas day. The meal was awesome. Everything we had was really good. Grilled cheese is highly recommended. Great meat and grilled veggies. Everything accompanied by the good wine coming from the area that surrounds the restaurant...Lugana. The restaurant also enjoys a great view over the region's vineyards as well as the mountains that surround lake Garda. Highly...