La Buca Gasthaus — Restaurant in Pescia

Purtroppo questo locale è diventato l'ombra di se stesso. Le ultime due volte che ci sono stato alla fine mi sono deciso di non venirci più. Birre calde per via del fatto che venivano spillate poi lasciate lì senza portarle al tavolo; un capello nell'hamburger, pane degli hamburger penso fosse integrale, comunque non quello normale tradizionale, perché non avevano altro quella sera. Servizio lento, patatine fredde e mal cotte (sono surgelate, non che ci voglia uno scienziato a farle). Per il resto prezzi a mio parere alti, anche se li accetterei se il cibo e il servizio fossero buoni. Mi dispiace perché anni fa mi piaceva

edit: non vedo cosa centrino le sedi legali se voi avete dato un un disservizio. Io sto raccontando questa esperienza a mesi di distanza, non sono stato lì ieri. Accetti la recensione e basta, le ho pure detto che mi sono trovato male due volte lì. Come ricevete le recensioni buone, state al pubblico e siete soggetti anche a quelle negative. E no il mio nickname non è legato a nessuna attività vendicativa e diffamatoria, come può vedere ho fatto tante altre recensioni soprattutto positive. Noi due non ci conosciamo quindi non vedo quale vendetta o diffamazione ci debba essere di mezzo. Non ho alcun interesse a fare ciò, si rilassi...

Hermann non ti conoscevo ma devo farti i miei complimenti sei una bella persona, intelligente e sobrio, ironico ed empatico, oltre che gestore di successo del tuo raccolto ma veramente caratteristico locale storico "La Buca". Posticino davvero distensivo, lontano dalla mediocrità del tutto simile o del tutto uguale o ancora del somiglia a.... No no, è un modello davvero unico nel suo genere, una macchina del tempo regolata sugli anni ottanta, dove si percepisce ancora quello status di magico anticonformismo underground che tanto manca ai locali moderni privi di carattere e di stile! Grande Hermann, hai fatto centro! Il cibo? Rispondo con un'altra domanda e cioè: Ma la gente, che ci va a fare nei McDonald's o nei Burger king? Ci va per candidarsi alla lavanda gastrica mi chiedo? I menù di Hermann sono da leccarsi i baffi. Altro che storie! Carne di qualità, ben cotta e dal sapore genuino. Patatine fritte non unte leggere e saporite. Altre leccornie che presto tornerò a sperimentare. La birra? Beh tanto di cappello. Una IPA che è una meraviglia. Che dire di più? Direi che io ci tornerò. Ma me lo dico a me stesso. Vorrei poterlo dire a tutti e a gran voce, ma dopo sarebbe pubblicità occulta. Allora lo dico piano...

Uno dei miei posti preferiti, ci ero stato circa un anno e mezzo fa e non vedevo l'ora di tornarci di nuovo. Purtroppo provenendo da Padova non è così facile la cosa. La Buca è un posto così semplice ma allo stesso tempo difficile da descrivere, bisogna provarlo, con la consapevolezza che magari non può piacere a tutti. Il cibo è ottimo, il servizio veloce e sia Hermann che la cameriera (non so il tuo nome, scusa!) sono simpatici e si fermano volentieri per due chiacchiere, se possono. Il locale fa delle Abbuffate periodiche, che non sono ancora riuscito a provare, le volte che sono stato qua non c'era nessuna Abbuffata in corso, purtroppo. Il Big Buca, un panino impegnativo ma molto buono, è stato un'ottima alternativa comunque. Insomma, spero di tornare presto!

Dimenticato: il telefono non prende molto (il locale è praticamente interrato) e Hermann non trasmette il calcio (grandissimo punto di forza secondo me). Sulla TV troverete video un po' particolari del genere FailArmy e simili che vi terranno compagnia. Visto che qualcuno se n'è lamentato qui nelle recensioni, la TV decisamente non è...