Trattoria del Bersagliere — Restaurant in Peveragno

We vacationed in France and many parts of Italy, and this was, hands down, the best icecream we had. It trastes very artisan, and delicious. And for half the price! Which means it's for locals, not tourists. Though if you're in the area, you should check out Peveragno....

La trattoria del Bersagliere è famosa principalmente per due cose: per il suo buonissimo gelato artigianale (tappa obbligatoria durante i pomeriggi estivi) e per il fritto misto alla piemontese. Il fritto è strepitoso, le pietanze escono dalla cucina a tamburo battente, si parte con un antipasto di vitello tonnato e conclude con la braciola di agnello. Bistecca alla milanese, crocchetta di patate, semolini dolci, salsiccia, albicocche, melanzane, zucchine, carciofi, cervella, rana, bistecca di pollo, gli stepitosi pavesini farciti, le mele, le susine, gli amaretti e le banane sono i pezzi principali. Atmosfera informale e genuina. In alternativa al fritto cena alla piemontese. Decisamente...

Un must. Un’esperienza mistica, ai limiti dell’assunzione di sostanze psicotrope stupefacenti. Provate il fritto misto completo. Il pranzo diventa un’impresa, una sfida da affrontare portata dopo portata: prugne, salvia, pollo, amaretti, rane, cervella, melanzane, banane, pavesini, semolini, patate, salsiccia, carne, albicocche, tutto rigorosamente fritto fritto fritto (cit.) un’esperienza da provare almeno una volta nella vita. Poi fragole col gelato di dolce...