SWAGAT — Restaurant in Piacenza

Solo 2 perché il cibo è (in un ristorante) la cosa più importante, soprattutto se indiano. Buon servizio e locale accogliente e pulito, ma non basta... Se cercate la vera cucina indiana, lo Swagat non fa per voi, o almeno, non fa per chi, come me ama i sapori della vera India, avendoci vissuto. Personalmente ho una discreta esperienza del cibo indiano, indo-pakistano, del Punjab etc e lo amo moltissimo. Proprio per questo posso assicurarvi che la catena di ristoranti indiani Swagat c'entra davvero poco con la grande cultura culinaria indiana, con le sue spezie, i suoi sapori, a volte carezzevoli, altre volte piccanti da mozzare il fiato. Beh, mangiare allo Swagat è un'altra cosa. I sapori delle spezie sono mischiati in ogni pietanza, che si presenta quindi con un sapore senza personalità. Solitamente, data la forte usanza di sapori piccanti nella cucina indiana, nei ristoranti di tutto il mondo (perfino in India se non siete del luogo!) il cameriere vi chiede che grado di "spicy" volete; allo Swagat ciò non avviene, perché i piatti sono "costruiti" per un pubblico italiano, quindi tutti belli "morbidi", ma proprio per questo senza carattere. L'ambiente è molto (troppo) raffinato e questo ci ha subito insospettito. I camerieri (probabilmente indiani) sono gentili, ma hanno il fare da ristorante di alta categoria, del tipo che passano spesso a chiedervi se desiderate altro, tipo dessert etc e il cameriere che prendeva l'ordine sembrava disorientato dal fatto che non ordinassimo uno dei loro menù precostituiti o i piatti in ordine di antipasto-primo-secondo-dessert, usanza decisamente poco indiana. Le porzioni non sono abbondanti e il "garlic naan" aveva visto l'aglio da lontano. Io ho ordinato del "Palak paneer" (buono, ma con poco panner, il loro formaggio vaccino cagliato con limone) e il "Rogan Josh", uno spezzatino d'agnello che doveva essere in salsa agrodolce di mango e curry, ma che praticamente era solo in agrodolce, una sorta di pummarola senza personalità (mango e soprattutto curry non pervenuti); devo ammettere però che la carne era tenerissima. Il mio amico ha mangiato un chicken biryani senza infamia e senza lode. Prezzo onesto. Insomma, direi che la vera India la trovate in ristoranti meno eleganti, meno raffinati, forse anche meno puliti, certamente meno italiani, ma dai sapori...

Cena con due amiche, eravamo cariche di curiosità perché non avevamo mai mangiato indiano. Siamo state sistemate nella parte del dehor dove c'erano una stufa ed un fungo entrambi spenti, ma faceva fresco. Il nostro tavolo era per due, quindi i piatti stavano stretti. Menù che mi è sembrato abbastanza vario. C'è la possibilità di scegliere un menù di verdure oppure agnello o pollo o pesce o con tutte queste possibilità. Abbiamo deciso però di prendere piatti singoli: due antipasti, un riso e tre secondi. Per ordinare abbiamo dovuto aspettare un bel po' di tempo cercando più volte di attirare l'attenzione del personale che per la maggior parte non parla italiano. Nel frattempo abbiamo segnalato che c'era troppo freddo più volte. Le risposte o sono state del tipo "non ho capito cosa mi hai detto" oppure "lo dico al manager" ma alla fine nella sala indossavamo quasi tutti i cappotti. Gli antipasti ed il bere sono arrivati abbastanza velocemente. Buoni ma non esageratamente. Il sapore non era tanto intenso e il riso proprio scotto secondo me. Finiti gli antipasti siamo state letteralmente abbandonate. Solo dopo un'ora, su nostre continue segnalazioni hanno portato via i piatti sporchi. Non mi è mai successo, ma, essendo entrate alle 20:30, alle 22:45, con un freddo dell'accidente e la fame ormai sparita abbiamo deciso di alzarci per pagare quello che abbiamo mangiato e andarcene. Alla cassa è successo qualcosa che non ci aspettavamo. Dopo aver spiegato la situazione, scusandosi sinceramente, non hanno voluto farci pagare niente ed anzi hanno proposto di servirci gratis quello che mancava o di consegnarcelo da asporto ma noi eravamo stanche di aspettare. Ringrazio per il bel gesto ma purtroppo non posso dare un buon voto. Date le tante recensioni positive che avevo visto, probabilmente siamo capitate nella serata sbagliata, ma è stata davvero una...

New Indian restaurant in town, has very friendly staff, and equally good food! Went there with a group of Indian friends, and we weren’t disappointed at all, recommended to anyone willing to have a taste of Indian cuisine in Piacenza.

The only setback is that they are not on any food delivery platform and do not have an in-house delivery either, and the location is a bit away...