Bar Tabaccheria Trattoria Salvi — Restaurant in Pietra de' Giorgi

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Trattoria Salvi di Pietra De Giorgi PV : un angolo autentico nella Valle Scuropasso

Ci sono luoghi che sembrano usciti da un altro tempo, dove il silenzio della natura si mescola ai profumi di una cucina sincera. La Trattoria Salvi, incastonata nel cuore della Valle Scuropasso, in provincia di Pavia, è uno di quei posti che non si dimenticano.

Qui, lontano dal rumore e dalla frenesia, si viene accolti con il sorriso genuino di Milvia e Silveria, che vi faranno sentire come a casa. E mentre vi accomodate in questo bar trattoria semplice e autentico, inizia un viaggio nei sapori di una volta.

Monica, cuoca appassionata e custode delle tradizioni, prepara ogni piatto con amore e dedizione. La sua è una cucina casalinga, fatta di ingredienti veri, sapori pieni e ricette tramandate. Ogni boccone racconta storie di famiglia, di stagioni, di terra.

Da non perdere i salumi locali, accompagnati da un bicchiere di vino genuino, magari prodotto poco lontano, tra le colline dell’Oltrepò. Ogni dettaglio – dal pane croccante alle paste fatte in casa – parla di cura, autenticità e passione.

La Trattoria Salvi non è solo un posto dove mangiare bene: è un rifugio dell’anima, dove il tempo rallenta e il cuore si riempie. Veniteci con calma, restateci a lungo, tornateci ogni volta che ne...

Locale vicino a essere dichiarato storico, gestito dalla stessa famiglia da più di mezzo secolo. E' un ottimo 'bar di paese' con personale cordiale, una comoda saletta per un aperitivo e una partita a carte ( a volte ci sono i leggendari 'anziani da bar'). Caffè e dolci di buona qualità e ben preparati, un punto a favore i prodotti del territorio quali le Offelle di Parona. Annessa la Trattoria che presenta un menu semplice ma ben curato con piatti della tradizione quali i classicissimi Pisarei e Fasò o i ravioli la sugo di brasato, buona la salumeria (Salame Varzi, salame cotto, coppa piacentina). Inoltre in stagione polenta, lepre in salmì, tagliatelle fatte in casa con ragù di agnello. Vini 'della casa' delle cantine QuartiDue (da provare con i salumi il Riesling spumante Metodo Martinotti) e Diana (produttore di Buttafuoco Storico, più adatto a piatti di carne molto strutturati). Entrambe le cantine sono della famiglia proprietaria della Trattoria. Personale cordiale e amichevole ma mai invadente, ottima atmosfera. Peccato che la Trattoria sia aperta...

Un Sabato a mezzogiorno con i miei due figli (piccoli) ho potuto degustare degli ottimi salumi, pasta con sugo casereccio, molto buono, e un secondo di carne davvero eccellente. I dolci parlano da se, preparati in casa con ingredienti genuini "di una volta". Vini ottimi di loro produzione, credo. Il servizio è ottimo, la location tipica di un paesino in collina, rilassante. Gli arredamenti sono semplici, di buon gusto. Il personale è davvero simpatico, mai invadente, preparato. Comodo il parcheggio a lato del fabbricato, comoda la strada per raggiungere il posto (meno di 10 minuti da Broni). Ci siamo trovati bene e...