La Caveja — Restaurant in Pietravairano

Choosing La Caveja in Pietravairano for a 4-night stay was one of the best decisions I made during my recent 4-week trip. The facility was perfectly located and spotless, the restaurant was one of the best in the area; the common areas of the hotel (restaurant, lounge areas, and gardens) were tasteful, historic, and comfortable; but the hotel’s staff (especially one amazingly helpful individual) made my stay one of the most memorable experiences I have had in 25 years of European travel. From my initial, booking correspondence, to my multiple days of travel in the area, this amazing woman demonstrated hospitality, generosity, and intelligence that made my last days in Italy both memorable and highly productive (This was a work-related research trip, and her knowledge of the area was noteworthy). Yes, I can recommend staying at La Caveja, but it’s the people you meet during your travels that make any...

Abbiamo scoperto quasi per caso questa bella struttura, mentre eravamo in viaggio verso il Salento. Essendosi fatto tardi, eravamo alla ricerca di un luogo dove fermarsi a dormire e, già che c'eravamo, anche per cenare. Abbiamo chiesto indicazioni a persone del luogo e ci è stato indicato questo Hotel con ristorante, molto vicino a dove ci eravamo fermati. L'impressione che abbiamo avuta è stata subito positiva, una struttura antica appartenente alla tradizione rurale del luogo, restaurata con gusto e attenzione ai dettagli. Anche gli arredamenti, ben curati, erano in perfetta armonia con lo spirito del luogo. A cena, la titolare ci ha guidato nella scelta di alcuni piatti, semplici ma gustosi, realizzati con ingredienti locali di cui si avvertiva la genuinità. La camera, arredata con gusto, era pulita e il letto confortevole, non potevamo cercare di meglio. La mattina seguente, dopo un sonno ristoratore, siamo stati accolti da una colazione sempre a base di prodotti genuini, come la marmellata prodotta dalla stessa titolare con frutta del proprio giardino. Ci siamo soffermati a conversare con la titolare, gentile e disponibile, che ci ha illustrato la storia della casa e rivelato alcune particolarità del paese, a noi prima sconosciuto, tanto che ci è dispiaciuto dover partire senza averlo potuto visitare. Dulcis in fundo, la proprietaria ci ha fatto dono di un vasetto della marmellata fatta con le sue mani ... Ci siamo ripromessi di tornare, fermandoci alla Caveja con più calma, per gustare i sapori di questa terra e conoscere meglio le...

Abbiamo scoperto quasi per caso questa bella struttura, mentre eravamo in viaggio verso il Salento. Essendosi fatto tardi, eravamo alla ricerca di un luogo dove fermarsi a dormire e, già che c'eravamo, anche per cenare. Abbiamo chiesto indicazioni a persone del luogo e ci è stato indicato questo Hotel con ristorante, molto vicino a dove ci eravamo fermati. L'impressione che abbiamo avuta è stata subito positiva, una struttura antica appartenente alla tradizione rurale del luogo, restaurata con gusto e attenzione ai dettagli. Anche gli arredamenti, ben curati, erano in perfetta armonia con lo spirito del luogo. A cena, la titolare ci ha guidato nella scelta di alcuni piatti, semplici ma gustosi, realizzati con ingredienti locali di cui si avvertiva la genuinità. La camera, arredata con gusto, era pulita e il letto confortevole, non potevamo cercare di meglio. La mattina seguente, dopo un sonno ristoratore, siamo stati accolti da una colazione sempre a base di prodotti genuini, come la marmellata prodotta dalla stessa titolare con frutta del proprio giardino. Ci siamo soffermati a conversare con la titolare, gentile e disponibile, che ci ha illustrato la storia della casa e rivelato alcune particolarità del paese, a noi prima sconosciuto, tanto che ci è dispiaciuto dover partire senza averlo potuto visitare. Dulcis in fundo, la proprietaria ci ha fatto dono di un vasetto della marmellata fatta con le sue mani ... Ci siamo ripromessi di tornare, fermandoci alla Caveja con più calma, per gustare i sapori di questa terra e conoscere meglio le...