Ristorante Vecchio Molino di Silvia Fronzi — Restaurant in Pieve Torina

Domenica in gita con la famiglia dalle parti di Visso e Cascia dedichiamo di andare al vecchio mulino perché abbiamo visto che aveva dello spazio fuori visto che eravamo in compagnia del nostro cane. Arrivati c’è un bel parcheggio con un piccolo casolare molto bello ci mettono nel gazebo di fuori come da accordi preso per telefono, molto bello tanto vedere il ruscello con il laghetto. Arrivo alle 12:45 ordiniamo prendiamo un antipasto del mulino consiste in un piatto grande di affettati e formaggi con il miele e marmellate, fagioli con le cotiche e trippa calcolate che è per 2 persone noi abbiamo spizzicanti in 6,veramente buono pezzato che è arrivato dopo un ora e avevamo fatto presente anche perché lo aveva visto che eravamo con un bambino. Per primo 3 parcelle al cinghiale 2 tagliatelle ai funghi porcini, un giochetto speck e lime per secondo una grigliata mista un abbraccio e 3 mini hamburger di scottona con asparagi sul letto di parmigiano fuso più 2 porzioni di spiedini da 10 di pecora 3 litri di vino della casa frizzante 5 caffè 5 ammazzacaffè totale 8 persone per una somma di 26 euro grande mangiata anche perché le porzioni erano abbondanti, unico neo ci siamo alzati da tavolo alle 16 il sevizio è stato un po’ a rilento e questa non è una cosa piacevole. Però lo consiglio per la buona cucina la gentilezza...

Ristorante il vecchio Molino - Visso Il vecchio molino è stato prima di tutto, in questi due ultimi anni, un baluardo, più che un ristorante, l’unico punto di riferimento per un territorio devastato dal terremoto. anche noi a suo tempo abbiamo cercato di dare una mano nella loro opera di tenere in piedi i pezzi di un territorio squassato. Ovviamente nel tempo poi le situazioni si assestano e deve ricominciare quella che per molti è un sogno: ovvero la normalità di tutti i giorni. Quindi pranzo di domenica con la famiglia, antipasto tagliatelle al ragù per la piccola notevoli, i miei ravoili burro e salvia nella norma, grigiata di carne per la moglie veramente bruciacchiata e con carne alquanto ossuta, qui si poteva fare di meglio. Giornata calda per il periodo e locale pieno, forse ancora animato da quell’alone poetico di resistenza che il locale si è giustamente guadagnato. Prezzo più che onesto, anzi ottimo. Sarebbero tre stelle, ma diventano 4 per quello che avete fatto per tenere in vita un territorio ostico e difficile ma maglifico che meriterebbe molta più attenzione di quella superficiale noncuranza con cui è trattato....

Ho prenotato in questo ristorante per una pausa pranzo di un viaggio in moto, volenteroso di provare un po' di cucina tipica. Ad accoglierci è stata Silvia, la propietaria, che in maniera molto cordiale ed educata ci ha accompagnato al tavolo. Il locale è abbastanza grande, molto piacevole e assolutamente pulito. Il servizio è stato impeccabile in tutto, abbiamo chiesto del vino fresco e sono stati così cortesi da portarci una coppa piena di giaccio in cui poggiare la brocca. Poi una volta trovata una bottiglia in frigo ce l'hanno sostituita immediatamente. I piatti erano molto buoni, in particolar modo le fettuccine al ragù di cinghiale, molto saporite e ben cotte. Buoni gli gnocchi al sugo di pecora, i tortellini alla boscaiola invece leggermente indietro di cottura. Buonissima la pecora alla griglia (la abbiamo divorata ancor prima di fare la foto), leggermente troppo cotta ma di qualità e buon sapore. Infine ho preso un tiramisù, piacevole. Nel complesso una bella esperienza, cibo piacevole e servizio cordiale ed attento. Se dovessi ripercorrere quella strada mi fermerò...