Perlage — Restaurant in Piozzo

Ho cenato settimana scorsa presso questo locale, "frizzante ed informale" come amano definirsi sul menù. Non ho potuto esimermi dal provare il famoso fritto di pesce del famigerato Chef Bruno e direi che è davvero ottimo!!! Invitante, croccante al punto giusto, per nulla pesante come spesso succede se si incappa in "fritture di gomma" come amo definirle. Unico appunto, l'inpiattamento nella "scarpa", che per quanto scenografico, a mio avviso è un pò kitch, ma sono gusti personali, probabilmente c'è chi apprezza questo tipo di folklore! Sicuramente meglio un buon fritto nella scarpa, che un fritto scadente in un piatto di portata :-) Locale pertanto consigliatissimo, per quanto ho potuto assaggiare, direi ottimo rapporto qualità prezzo. Lo riproverò sicuramente!!

PS: Nel menù indicano "cucina con Chef"... ma teoricamente do sempre per scontato che ai fornelli ci sia uno del mestiere e non un elettricista o imbianchino che passava li per...

Mi spiace dover recensire in modo negativo ...rispetto a un anno fa.... ma è la quarta volta che trovo delle lacune sul cibo.... la prima volta ho preso un dolce...torta megan... si presentava dura...fredda e stantia....la seconda volta chiedo un tris di verdure...mi arriva un bis....senza avvisare...e lo pago per tris comunque.... terza...penna all'arrabbiata che di arrabbiata c'ero solo io... niente sugo...niente piccante..solo tanto olio...e l'ultima ieri sera carpaccio innovativo...che veramente faceva pena...zucca cruda...solo aceto..e la focaccia che fa parte del piatto dura come il marmo....poi discorso buste regalo che il ristorante propone...non si capisce mai quando devi ritirare il premio...l'unica nota positiva è il lavoro del personale in sala che è sempre cordiale e ineccepibile....per il resto...

L'estetica esterna ricorda la Cappella delle Brunate, con questi colori eccentrici e variopinti, danno quel tono creativo che ti incuriosisce sin da subito. Varcata la soglia, è tutto uno scoprire! Un locale veramente unico nel suo genere, ricco di dettagli, non c'è che dire, l'ambiente è: stupendo e scenografico. Ci si immerge nel viaggio culinario, non appena arrivano i menù. Abbiamo degustato il menù terra ed è stato tutto squisito. Abbinamenti e piatti classici (ma mai banali) della cucina piemontese. La creatività è il punto forte , esterno ed interno, di questo locale. Cameriera gentilissima, servizio perfetto, il proprietario carismatico e molto cordiale. Amari e digestivi ci sono stati offerti. Prezzi assolutamente contenuti, per il contesto "Langhe" , in cui si...