ARCI Pontelungo — Restaurant in Pistoia

Non sono rimasto completamente soddisfatto della mia esperienza in questa pizzeria. La nota più dolente è stata la pizza, che a mio parere non era lievitata a sufficienza. Tagliando i bordi, infatti, era evidente la mancanza delle classiche bolle di lievitazione, segno di un impasto che non ha maturato al meglio. A peggiorare il tutto, l'impasto risultava eccessivamente salato, compromettendo il sapore complessivo. Anche la mozzarella utilizzata non mi ha convinto, essendo il classico panetto filante, che non esalta il gusto della pizza. I prezzi sono nella media, in linea con altre pizzerie della zona. Per quanto riguarda il locale, l'ho trovato pulito, ma l'estetica meriterebbe decisamente un miglioramento per renderlo più accogliente e moderno. Un punto a favore che ha decisamente alzato il mio giudizio complessivo è stato il personale: tutti molto gentili e sorridenti, rendendo l'ambiente più piacevole nonostante le pecche sulla pizza. La loro disponibilità e cortesia sono state una nota positiva che ha reso l'esperienza...

Posto ideale per pranzi di lavoro il giorno e per famiglie la sera . Carino veramente il posto , cibo ottimo e bravo il gestore Federico che sa accogliere clienti di tutti i tipi . Cucina tipica Toscana , piatti abbondanti e cucina all'avanguardia . Pane tipico toscano voto 10 . Nota positiva le feste 80 90 che saltuariamente Federico organizza: peccato così poche ....

Il sabato sera è riservato ai coraggiosi....un girone dantesco; comunque la pizza e le birre sono buone, il primo di pesce, arrivato ormai freddo, direi insufficiente. È un circolo, quindi ci sta.... probabilmente durante la settimana va meglio... titolare cortese, servizio al tavolo, svolto da ragazzi giovani, eroico, visto nel contesto di...