Kemé Sushi Lab — Restaurant in Poggiomarino

La prima volta che sono stato da kemé ero scettico, pensavo non potesse esistere un sushi fusion, di qualità, al centro di un paesino di provincia in cui non erano mai stati aperti ristoranti giapponesi. E fortunatamente mi sbagliavo di grosso. Kemé è un locale moderno, intimo e di classe, dove il personale gentilissimo e preparato ti accoglie e ti coccola dall'inizio alla fine del pasto; la qualità del pesce è fantastica, scelta con minuziosa cura dalla sushi-chef che ha studiato fantasiosi abbinamenti tra la cucina napoletana e quella giapponese ( non fatevi sfuggire il sushi di parmigiana e il maialino laccato cotto a bassa temperatura con peperoni), ma che sarà capace di sorprendervi anche con pezzi classici come un nigiri di tonno o salmone. Ampia scelta di vini, prosecco e champagne, eccellente scelta di sake di importazione, piu esigua la selezione di birre, giapponesi e non. Prezzi nella media di un locale che propone questo tipo di qualità. Insomma, kemé è un ristorante che ha creato una frattura, ha avviato un impulso di cambiamento che ha suggerito, e suggerirà, ai futuri imprenditori, che esiste la possibilità di creare una attività di ristorazione innovativa, di qualità, e che lavori SEMPRE in funzione della soddisfazione del cliente, anche nei comuni del vesuviano. Voto 9/10 ( sarà 10, quando rimetterete i magnifici dolci della...

Kemè è un posto eccezionale in tutti i sensi. Il menù vanta piatti originali e classici rivisitati in modo eccellente, utilizzando materie prime di qualità elevata. Le porzioni sono abbondanti senza strafare. La carta dei vini è scelta da intenditori e ad essa è abbinata una selezione di champagne che in zona non ha rivali. Il locale è curato nei dettagli e, nella versione 2.0, è addirittura migliorato: il gioco di luci regala un’atmosfera distesa e rilassante. La pulizia si respira in ogni angolo. Il servizio è professionale, competente e mai invadente, al contempo senza risultare distaccato o anonimo: ci siamo sentiti coccolati. Il rapporto qualità/prezzo è perfetto. L’eccezionalità del posto è il riflesso dell’eccezionalità di questa chef coraggiosa, che ha scommesso sull’eccellenza in un contesto difficile. E ha stravinto, perché la qualità...

Qualità* Sapore e Cortesia li ho trovati stasera in questo ristorante. Tempi di attesa giusti, i camerieri che sono molto gentili così anche il proprietario che ti fa sentire come un cliente di vecchia data. L'alta qualità dei prodotti poi, viene esaltata dallo chef dall'abilità nel comporre i piatti e dai sapori che si fondono in bocca lasciando una buona esperienza al gusto, surclassando le varie cucine orientali nel nostro paese dove nella grande maggioranza hanno lo stesso sapore. Lo consiglio assolutamente e li ringrazio.

P.S. Per quelle persone che hanno lasciato recensioni negative sul prezzo, andate in un all you can eat che farà sicuramente per voi!

Un...