Locanda del Borgo Ternavasso — Restaurant in Poirino

The Osteria wherevwe planned to eat was full, so we had to find quickly another place and it was getting late. And then, we found Locanda del Borgo. Now things get serious, very serious: the food is absolutely fantastic. The Polpo was incredible, the paccheri alla salsiccia e melanzane… wow! You could see both sauces and then you mix them… fantastic. We ordered also the rissotto al zaferano e bacala: amazing. Finally, as dessert, the semifreddo al cioccolatto with salt caramel… you have to try it. And the price? Well, the price is a bargain!!! Finally, the staff: extremely friendly!! This place deserves a 20 out of 10!!! I hope they will enjoy a great success. They...

Posizione un po' scomoda da raggiungere ma meritevole dello sforzo. Qualche dubbio per il tendone, riparato interamente sul perimetro da zanzariere. Abbiamo cenato èd è stato assolutamente confortevole. Non so se col sole possa esserlo altrettanto. Tempi del servizio più che rispettabili e personale molto attento e pronto. Locale sicuramente pulito, una sola toilette però è poca. Venendo al cibo, stupefacente l'insalata russa ed interessante la battuta ai sei sapori. Un po' troppa audacia forse per la declinazione con salsa di lamponi, a mio avviso stridente. Anche il patè d'olive un po' offensivo in rapporto alla delicatezza della carne. Ho poi ricevuto le acciughe al verde: veramente troppo salate e rotte, non il bel filetto che ci si aspetterebbe. Malgrado la mia sfrenata passione per questo rustico alimento, le ho lasciate. Ho concluso con il baccalà mantecato. Già servirlo dopo le acciughe (soprattutto se così salate) lascia sconcertati. Poi, la cosa che più apprezzo del baccalà è la particolarissima consistenza, del tutto persa nel piatto che mi è stato ammannito. Su un vago sfondo di merluzzo, ho percepito esclusivamente i pezzetti di patata stufata. Massimo rispetto per la qualità delle materie prime, che si coglie comunque in ciascuna portata ma son stato contrariato dall'aspirazione all'impiattamento scenografico che va a sovastare la reale attenzione ai sapori ed agli abbinamenti, nella loro interpretazione secondo me eccessivamente ed infruttuosamente audace. Non popolari ma abbordabilissimi i costi, sicuramente proporzionati e giustificati da qualità ed attenzione...

Consultando frettolosamente Google, io e la mia compagna abbiamo conosciuto una meraviglia della cucina piemontese e non solo. Ci fanno accomodare al piano superiore: locale caldo e ben illuminato, soprattutto molto pulito. Il pane preparato da loro, dei particolarissimi grissini sempre preparati da loro, ci hanno subito portati a un alto livello di gradimento: erano particolarmente stupendi! Ordiniamo: un antipasto da condividere, due primi, due secondi con contorno, un dessert e acqua. Inaspettatamente arriva un'entrèe o meglio, un'esplosione di gusto pazzesco che spaziava tra il dolce e il salato. Non vorrei dilungarmi eccessivamente, ma garantisco che quella cena è stata una delle mie migliori esperienze culinarie: tant'è che ci siamo tornati il giorno dopo. Per chiudere in bellezza il conto: 56€! No dico 56€ per cotanta bontà! N.B. IL COPERTO NON SI PAGA! Un ringraziamento particolare a tutto lo staff e soprattutto a Giada, che ci ha "accompagnati" in questa entusiasmante serata. Ovviamente ci torneremo...ci torneremo...ci torneremo... AGGIORNAMENTO AL 10 APRILE: Tutte le volte che arrivo da Varese, per un pranzo, per una cena o entrambe le situazioni, facciamo tappa in questo ristorante. Per noi, è la conferma che con la prima recensione non abbiamo sbagliato: la Locanda del Borgo, è di un livello elevato. Luca e il suo team sta facendo un lavoro notevole. Materie prime di grande qualità, cucinate in modo superlativo, pur mantenendo prezzi contenuti: Bravi,...