Jk Sushi — Restaurant in Pollena Trocchia

Attirato dalle recensioni positive presenti su Google mi sono recato presso il locale. Trattasi di un piccolo locale con menù esclusivamente giapponese (alla carta o in formula all you can eat a 22 euro per la cena) con personale indiano/pachistano o simile. Le materie prime (pesce e riso in particolare) sono molto valide, come i piatti proposti ma che possono mancare del dettaglio tipico orientale. Tecnicamente penso che il locale debba ancora trovare una sua identità: lo chef ogni tanto offre uramaki scelti da lui piuttosto che limitarsi a quanto richiesto in comanda (a voi le considerazioni). Ma gli aspetti più limitanti sono: il fatto di poter ricevere un solo piatto per volta a persona, le limitazioni per tartare e sashimi, i tempi di attesa (nel mio caso ridotti con solo tre persone in sala), la cucina (per i piatti caldi che chiude alle 22.30 il mercoledì, l'assenza di alcun giapponese. La voglia di fare c'è, la materia prima pure, ma va migliorata la formula e trovata un'identità nel menu, cioè nell'accostastamento dei sapori e nell'estetica. Buona fortuna e buon lavoro. Considerando altre realtà il voto finale non può che essere 6 su 10 cioè 3...

If you are in the area for a holiday this sushi place should not missed - you may be thinking you want to just eat Italian food but trust me this Sushi place will blow you away. The quality of the ingredients are at the highest level and the prices are also really reasonable. They have experimental sushi as well - I would give this place a 10/10 if I could!! The staff are also...

Io e il mio fidanzato abbiamo trovato questo ristorante per puro caso, inizialmente non eravamo sicuri della scelta data la posizione non proprio strategica in cui si trova la struttura,ma ci siamo fidati delle ottime recensioni. Appena entrati il personale ci ha accolti in modo gentile ed educato, mostrando poi durante il servizio un'attenzione al rapporto con il cliente, pregio che non abbiamo mai trovato in altri ristoranti giapponesi della zona. Abbiamo usufruito del menù all you can eat, al costo di 18€ (potete vedere le foto da altri utenti) nel quale sono presenti pietanze "base" e altre invece molto particolari (consiglio di provare qualche chicca dello chef). Abbiamo pranzato bene e con piacere, vengono utilizzati prodotti freschi e i piatti vengono preparati al momento (motivo per cui il ramen è possibile acquistarlo solo alla carta). Il ristorante ha però bisogno di qualche accorgimento relativo all'estetica, poiché nonostante l'ottima cucina, la struttura non rende possibile l'immersione culturale che spesso i clienti ricercano. Siamo certi che torneremo,sperando di poter dare l'ultima stella 🌟 relativa alle piccole modifiche...