(Scritto in italiano e tedesco)
DEUTSCH:
Ein Besuch in diesem Restaurant war für mich ein rundum gelungenes Erlebnis – mit nur einem kleinen Wermutstropfen. Die Küche überzeugt auf ganzer Linie: Jedes Gericht war hervorragend zubereitet, geschmacklich ausbalanciert und äußerst ansprechend präsentiert. Die Kompositionen auf dem Teller zeugten von Kreativität und handwerklichem Können.
Auch das Ambiente trägt maßgeblich zum Gesamterlebnis bei. Stilvoll, modern und gleichzeitig einladend – man fühlt sich vom ersten Moment an wohl. Die Organisation rund um Ankunft und Parkmöglichkeiten war ebenfalls durchdacht und reibungslos.
Der Service war größtenteils sehr aufmerksam. Wünsche wurden zügig aufgenommen und umgesetzt – was die Professionalität des Teams unterstreicht. Leider gab es eine kleine Irritation im Rahmen der Weinbegleitung. Ein Mitarbeiter zeigte wenig Flexibilität, als ich nach einer Alternative zum angebotenen Prosecco fragte. Statt mir eine kostenpflichtige Alternative vorzuschlagen, bestand er darauf, dass die Weinbegleitung so vorgesehen sei – inklusive belehrender Hinweise, welcher Wein angeblich besser zum nächsten Gang passe. In einem Haus dieser Klasse hätte ich mir hier einen offeneren, kundenorientierteren Dialog gewünscht – ohne Besserwisserei.
Natürlich handelt es sich hierbei um Kritik auf hohem Niveau. Die Qualität der Küche bleibt davon unberührt und ist absolut herausragend. Dennoch zeigt sich gerade im Service die wahre Größe eines Hauses – und hier ist noch etwas Luft nach oben, wenn es um individuelle Wünsche geht.
Fazit: Ein großartiges kulinarisches Erlebnis mit exzellenter Küche und stilvollem Ambiente. Ein kleines Detail im Service hat das Erlebnis für mich persönlich etwas getrübt, aber ich komme gerne wieder – in der Hoffnung auf einen noch flexibleren Umgang mit Gästen.
ITALIANO:
Una visita in questo ristorante è stata, nel complesso, un'esperienza molto positiva – con solo una piccola nota dolente. La cucina è stata eccellente sotto ogni aspetto: ogni piatto era preparato con grande cura, ben bilanciato nei sapori e presentato in modo raffinato. Le composizioni nel piatto dimostravano creatività e maestria.
Anche l’ambiente ha contribuito in modo significativo all’esperienza complessiva. Elegante, moderno e allo stesso tempo accogliente – ci si sente a proprio agio fin dal primo momento. Anche l’organizzazione del parcheggio era ben strutturata e funzionale.
Il servizio è stato per la maggior parte attento e professionale. I desideri sono stati accolti e soddisfatti rapidamente – segno di un team preparato. Purtroppo, c’è stato un piccolo malinteso durante l’accompagnamento dei vini: un membro dello staff ha mostrato poca flessibilità quando ho chiesto un’alternativa al Prosecco proposto. Invece di suggerirmi un’opzione a pagamento, ha insistito nel seguire rigorosamente l’abbinamento previsto, accompagnando il tutto con osservazioni un po’ presuntuose su quale vino si sposasse meglio con il piatto successivo. In un locale di questo livello, mi sarei aspettato un dialogo più aperto e orientato al cliente – non commenti saccenti.
Naturalmente si tratta di una critica ad alto livello. La qualità della cucina resta indiscutibile e davvero eccezionale. Tuttavia, è proprio nel servizio che si misura la vera grandezza di un ristorante – e in questo caso, c’è ancora un piccolo margine di miglioramento per quanto riguarda l’attenzione alle richieste individuali.
Conclusione: un’esperienza gastronomica eccellente, con cucina di altissimo livello e un’atmosfera raffinata. Un dettaglio del servizio ha leggermente attenuato l’esperienza personale, ma tornerò volentieri – con la speranza di trovare un atteggiamento ancora più flessibile verso i desideri...
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