Pizzeria la Mora — Restaurant in Ponte Buggianese

Pochi giorni fa con il mio compagno siamo andati a mangiare due pizze, abbiamo chiesto se facevano quelle tipo Napoli, alte, verace, ci hanno risposto di si. Ci hanno portato due pizze non commestibili, avevano semplicemente incollato due palline per renderla piu' alta con il risultato che non era integralmente cotta (cruda nel mezzo), appiccicose, inoltre si sfogliavano le due parti. Nel saldare ci hanno detto: vista la situazione vi faccio pagare come pizza normale e non come pizza alta. Ma dove si paga il supplemento per una pizza alta invece di quella bassa, mai sentito, siamo consapevoli che puo' non riuscire bene una pizza, ma ovunque te la rifanno, cosa che non è successo da loro. Quindi in base alla nostra esperienza è da evitare per mangiare le pizze alte, le fanno non commestibili e ti fanno pagare anche la maggiorazione. Non abbiamo fatto foto per rispetto e sensibilità di chi stava con il tavolo...

Lamora è una pizzeria che punta tutto su una cosa sola: fare bene la pizza. E ci riesce alla grande.

Niente menù esagerati o piatti complicati — qui si viene per mangiare una buona pizza in un ambiente tranquillo, curato ma senza troppe pretese. L’impasto è leggero, ben cotto, e gli ingredienti sopra sono scelti con attenzione. C’è la margherita per chi ama le cose semplici, ma anche varianti più sfiziose per chi vuole cambiare.

È il classico posto dove torneresti volentieri dopo una giornata lunga, perché ti fa sentire a casa, ma con quel tocco in più che rende tutto più piacevole.

Una pizzeria che rispetta la tradizione ma con un occhio ai tempi di oggi: pulita, veloce, e con un servizio cortese. Semplice, ma fatta bene. E alla fine, è proprio questo che fa...

La nuova sede della Mora a Traversagna è molto carina e ben posizionata. Fa molto piacere constatare che a lavorare con il cuore e la passione venga ancora riconosciuto. La grande affluenza che ha la Mora è la conferma. È una squadra molto efficiente quella dei proprietari che lavorano tutti molto bene nei loro ruoli. I ragazzi al servizio ai tavoli sono molto educati e attenti. Le pizze sono realizzate con ingredienti di prima qualità, difficile trovare ancora chi li utilizza. Mi sento soltanto di suggerire ai pizzaioli di stare più attenti alla cottura delle pizze. Evitando di bruciacchiarle diventano...