Ristorante Salabue — Restaurant in Ponzano Monferrato

Una perla del Monferrato!!! il tipico ristorante di una volta...datato ma molto pulito e ben curato ed questo il suo bello perché è caldo e accogliente proprio come Roberto il padrone di casa persona carismatica buona e gentile che insieme alla moglie in cucina ed ai suoi figli Alessia e Massimo in sala ti fanno sentire davvero come essere a pranzo a casa di amici.la cucina è qualcosa di straordinario:5 antipasti tutti ottimi ma la carne cruda è in assoluto la piu buona mai mangiata in vita mia.2 primi,fantastico risotto ai porcini e agnolotti ai 3 arrosti da sogno per concludere con frittomisto Super ed il bollito che ti lascia senza parole compreso il bagnetto verde,anche il bonet squisito...il tutto condito da un ottimo Barbera d'asti fermo da 15,5%.Caro Roberto ti ringraziamo di tutto e se potessi di stelle te ne darei molte di più.Per me il tuo ristorante dovrebbe entrare a far parte del patrimonio...

Premetto che è il genere di ristorante che più mi piace perché è semplice e alla mano, devo dire che ha superato le mie aspettative: non si ordina da un menù, ci si siede e si aspetta che passino con i vassoi con il meglio dei piatti tipici della tradizione piemontese; carne cruda superlativa, bollito eccellente, risotto cotto alla perfezione, fritto misto ottimo, agnolotti (rigorosamente fatti in casa da Ornella) veramente buonissimi e bonet fatto a regola d'arte. Si mangia tanto, si esce soddisfatti, si spende meno del previsto considerando i vini compresi. Mi sa che occorre prenotare con anticipo e presentarsi decisamente a digiuno... Ah, non da sottovalutare il panorama: affacciato sul Sacro...

Evviva la cucina piemontese , la tradizione vera ! La convivialita’ in sala .. anche tra commensali …creata dalla presenza di un servizio pieno di passione per questo lavoro da parte del signor Roberto ,della figlia e di una giovane ragazza addetta alla sala , così gentili e simpatiche ! Qualità eccezionale delle portate con ricerca delle materie prime in zona. Momento super d’effetto il taglio delle carni in sala .. eseguito dal signor Roberto ! Eccezionali agnolotti in particolare!!! E tutto il resto super top 🔝!!!! Ps. Non bisogna far colazione la mattina e oserei dire … anche non cenare la sera prima … per la quantità incredibile di...