Ristorante Maramao - Pizza & Restaurant — Restaurant in Potenza Picena

Sono stata a cena ieri sera con mia madre che ha compiuto 91 anni in questo ristorante che mi era stato raccomandato da amici. Per cominciare la location è perfetta. Offre un'esperienza veramente marchigiana. Credo che il locale sia stato ricavato da una vecchia e tipica casa colonica ed è stato rinnovato in modo perfetto. L'aia è divenuta un parterre delizioso con le lucine che pur essendo nuovissimo ricorda i pranzi contadini per la mietitura e mette subito di buon umore. Tavoli all'aperto con un venticello delizioso e gentile che sembra essere presente quasi sempre d'estate e con tutta la campagna aperta intorno è normale che sia così, come anche la gradevole temperatura. Siamo andate alle 20,30 e ci siamo godute un tramonto spettacolare sulle colline marchigiane con tutti gli ulivi in fila a mo' di sentinelle immobili sulle colline circostanti ed i colori meravigliosi accesi dal sole calante. C'era musica in sottofondo. La musica era perfetta ed il volume perfetto. Ho apprezzato anche 'arredamento e la cristalleria, semplici ma funzionali ed eleganti. Il personale delizioso, gentile e desideroso di offrire un'esperienza piacevole al cliente e si vedeva che erano felici di fare quel lavoro e orgogliosi del servizio che davano. Per me questo è un sintomo di grande maestria del manager. Il servizio è stato piuttosto rapido, nonostante il locale era pieno. Il cibo era delizioso. Gli gnocchi con il sugo di papera sono un classico della cucina marchigiana ed erano fatti ad opera d'arte, il fritto è il migliore che ho mangiato finora. Due piccoli nei per la pizza che è arrivata già piuttosto fredda, si vedeva che era fatta bene, sottile e croccante come piace a me ma quando è arrivata sul mio tavolo era fredda. La tagliata che avevo chiesto media è arrivata ben cotta, e quindi un po' dura per i miei gusti, già un po' raffreddata che non ha aiutato. I dolci, tiramisu e crema catalana, fatti in casa, erano invece eccezionali. Il personale, ha portato il dolce a mia madre con una candelina ed ha anche cantato gli auguri, una cosa che ha mandato mia madre in visibilio e ha emozionato me. Il prezzo era giusto. Nel complesso, certamente tornerò e sento di aver trovato il posto dove portare i miei amici che vengono da fuori regione o fuori Italia quando vengono a trovarmi per dar loro una vera esperienza...

Il ristorante Maramao è uno di quei luoghi che ti auguri di scovare nella vita, quelli dove non solo si mangia bene, ma si passa del tempo in maniera piacevolissima. Abbiamo pranzato e cenato al ristorante varie volte, durante la nostra permanenza al Casale Torrenova, quindi abbiamo avuto modo di provare diverse portate del menù e non ce n'è una che ci ha deluso. Dal frittino misto come antipasto, alla tagliata con il lardo, alla pizza sottile fatta a regola d'arte, il ragù, gli gnocchi al sugo di papera.... tutto è davvero delizioso. Spendo due parole in più sulla pizza, che è fatta nel forno a legna e si sente (non sapete che profumo quando veniva acceso il forno nel pomeriggio...) e rimane davvero leggerissima. L'impasto è digeribilissimo, i condimenti sono ottimi. Il pane offerto a tavola è fatto da loro ed è buonissimo. Inoltre, i dolci sono spettacolari, la cheesecake scomposta con i fichi caramellati resterà per sempre nel mio cuore. Una menzione super speciale va al personale di questo ristorante: tutti, ma proprio tutti, sono persone davvero carinissime, super gentili, con il sorriso sul volto anche quando c'era la folla indemoniata nella settimana di Ferragosto. Dal cameriere Carlo alla titolare, non c'è stato un secondo in cui non ci siamo sentiti coccolati e accolti nel migliore dei modi. Quando siamo partiti, è stato come lasciare degli amici. Grazie per aver contribuito a rendere la nostra vacanza...

Purtroppo non siamo stati soddisfatti. La prima volta abbiamo ordinato 2 pizze da asporto visto che non c era posto ,la mia doveva essere bufalina con crudo,ma il crudo non c'era. Dato che però poteva essere stata una serata no,puoi apitare,abbiamo dato una seconda possibilità durante la serata di ferragosto. Menù fisso,peccato però che ci saremmo aspettati la carne alla griglia,ma in verità abbiamo avuto alette di pollo e costine di maiale fatte al forno( infatti quella sera il famoso profumo di griglia non era nell' aria). Chi è rimasto più deluso è stato mio marito,tenendo conto che le stesse ali di pollo le aveva cucinate lui proprio 2 giorni prima.I finger food erano buoni e particolari e il servizio cortese e disponibile però sul secondo siamo stati proprio delusi. Inoltre se si mettono tavoli esterni bisogna organizzarsi con lampade già sul tavolo,necessarie al calar della luce,e non attendere che sia il cliente a richiedere questo servizio. La prossima estate ci ritorneremo e daremo una...