il Belotte - ristorante alpino — Restaurant in Pragelato

Servizio e cibo nella norma ma prezzi allucinanti, anche a confronto con altre realtà simili poste in posizioni altrettanto scomode da raggiungere e che offrono prodotti altrettanto genuini. Noi abbiamo chiesto un semplice aperitivo leggero per consumare due birre medie e rinfrescarci dopo la salita in mtb, peccato che solo al momento di pagare abbiamo scoperto che le birre costavano 10,50 euro l'una e il piattino con formaggio, 2 pomodori secchi, humus di ceci e 2 acciughe costava anch'esso 10 euro. Non avevamo chiesto chissà che qualità, volevamo solo rifocillarci prima di ripartire, e ricordo bene di aver anche detto "ci bastano 2 crostini, grazie", e invece ci è arrivato tutt'altro. Diverso sarebbe il discorso se avessimo esplicitamente chiesto piatti e bevande di un certo tipo (ma non essendo in un ristorante stellato non ci sarebbe neanche venuto in mente, sei nella...

Cibo di qualità eccellente in una cornice montana di pari livello. Con tutto il rispetto, l'unico neo è che il cliente non sempre è informato sul tipo di ristorazione della struttura (bisogna considerare che molti arrivano al rifugio un po' per caso, dopo una camminata o dopo un giro con la bici e quindi si aspetterebbero di mangiare polenta e salsiccia ad un prezzo medio) e pur considerando il discorso della difficoltà di approvvigionamento delle materie prime, potrebbe trovare un po' eccessivo pagare 10 euro una birra media, per quanto pregiata o di pagare quasi 3 euro di coperto. Detto questo la qualità dei piatti non si discute. Panna cotta buonissima e...

Un gioiellino inaspettato sui pendii assolati dove un tempo una seggiovia, anzi 2, e alcuni skilift permettevano di sciare anche a Pragelato. Non è un rifugio da polenta, ma un ristorante di alto livello, con proposte originali e materie prime ricercate. Originale anche l'elaborazione del menu, prevalentemente di antipasti e primi proprio in base alle materie prime. Un unico esempio: gli zucchini in carpione, piatto abbastanza comune della cucina piemontese, sono una sinfonia di sapori di altre verdure e diverse cotture. Dessert squisiti. Prezzi adeguati al livello ma...