La "Nuova" Copera — Restaurant in Pralungo

Premetto che la mia recensione riguarda unicamente la maleducazione della giovane titolare e NON LA CUCINA, che conoscevo ed apprezzavo da bambina/ragazza (ai tempi dela gentilissima mamma della nuova titolare) e che potrebbe essersi degradata così come l'approccio con i clienti. Di ritorno nel Biellese dalla Costa Azzurra, dove vivo da anni, sono andata col mio papà ultraottantenne in visita al cimitero dove riposa la mia mamma, che ci ha lasciati tragicamente un anno fa. Quando ha espresso il desiderio di "andare a vedere se era ancora aperta quella trattoria dove andavamo sempre con la mamma quando tu eri bambina", l'ho accontentato subito. Siamo arrivati alle 13.30 (non alle 15, per dire!): fuori c'erano 2 tavoloni ancora vuoti (che mi ha detto essere prenotati) e 2 piccoli, perfetti per noi due. Dapprima, con grande gentilezza, ho cercato di spiegare alla "signora" che le avremmo creato il minimo disturbo, giusto un piatto veloce e tanti ricordi. Ma è stata irremovibile: a quest'ora non apparecchio un altro tavolo! Con nostalgia e rammarico ho ricordato ad alta voce la gentilezza della "signora anziana" di cui avevo memoria. Sempre più sgarbatamente, ha prontamente replicato: quella signora è mia mamma o mia zia e ci sono ancora, ma adesso il locale è mio e io a quest'ora non apparecchio più un tavolo! Me ne sono andata scuotendo la testa e bofonchiando la mia delusione, mentre la signora, probabilmente riprendendo coscienza di come mi aveva trattata, mi lancua un: aspetti, vado a chiedere a mia mamma. Troppo tardi, cara, sono io a questo punto che non voglio stare da lei. Né portarvi i miei clienti francesi che, sempre più numerosi, visitano il nostro bel territorio. E a tutti coloro che leggono, consiglio di girare al largo e dirigersi piuttosto a Ca' d'Andrei a Sagliano Micca, un'oasi di pace, gusto ed ospitalità, immersa nel verde, con prodotti bio unicamente dell'azienda e del territorio e una vista spettacolare sulla vallata circostante!

Edit: per quanto concerne la risposta della titolare a questo post, l'aver definito "un capriccio" la richiesta di un anziano genitore qui sopra accoratamente dettagliata... la definisce meglio di qualsiasi mia descrizione o stellina. Perché poi senta il bisogno di mettere la parola anziana (da me utilizzata con molto rispetto) tra virgolette è tutto da capire... Ed il presunto "sgomento degli avventori" aggiunge un tocco d'ilarità al tutto. Si...

Se proprio proprio dovessimo ritornare sarebbe per la gentilezza/timidezza del cameriere. Purtroppo dobbiamo ammettere che il cibo non ci ha entusiasmate. Antipasto povero di gusto e con una fonduta che sapeva di sottiletta, tanto è vero che si è solidificata in un secondo.. Gnocchetti e pasta fresca se pur di qualità discreta il condimento (burro e salvia) era insapore.. burro di scarsa qualità essendo una zona di malgari e salvia non croccante. Straccetti che a parer mio sembravano le buone bistecche del De ruvo tagliate a striscioline.. Abbiamo pensato di non tentare il.dolce... Ci spiace tanto, speriamo in un super miglioramento.. in...

Il mio posto del cuore! Da quando l ho scoperto alcuni anni fa in men che non si dica ha scalato la classifica accaparrandosi per me e la mia famiglia il primo posto! Prodotti locali di altissima qualità e soprattutto, cosa non da poco, rapporto qualità prezzo praticamente introvabile! Lo consiglio vivamente a chiunque volesse assaporare in un contesto del tutto accogliente e famigliare, la tipica cucina piemontese… e ultima precisazione, non di minore importanza, il caffè, il piu buono della zona, è l’unico posto dove chiedo il bis, provare...