Sapori del Bosco — Restaurant in Prato

Ho recentemente avuto il piacere di cenare in un ristorante che si dedica con passione alla carne rossa e agli affettati ricercati, e l’esperienza è stata semplicemente indimenticabile. Il menù offre una selezione incredibile di carni provenienti da diverse razze pregiate, cotte alla perfezione. Ogni piatto è un viaggio nei sapori, con una carne che si scioglie in bocca e un equilibrio perfetto tra tenerezza e sapore. Gli affettati, provenienti da diverse regioni, sono un altro punto di forza del locale. Prosciutti, salami e bresaola di altissima qualità, tutti dal sapore intenso e aromatico, accompagnati da formaggi selezionati e salse fatte in casa. Ogni portata è un'esperienza sensoriale che dimostra la cura e la dedizione con cui vengono scelti i prodotti. L’atmosfera del ristorante è accogliente e informale, ma con un tocco di eleganza che rende l’ambiente perfetto per ogni tipo di occasione. Il servizio è attento e professionale, sempre pronto a consigliare il miglior abbinamento con i piatti. In conclusione, se siete appassionati di carne rossa e affettati pregiati, questo è il posto che fa per voi. Un ristorante che non delude mai, dove ogni boccone racconta la storia di un'arte culinaria tramandata...

Trovato ieri x caso..impatto positivo da subito..locale piccolo con pochi posti tavola(circa 20)molto curato nell'arredamento e titolare simpatico che ti mette subito a proprio agio. preparato nelle specifiche del menù completo.. Cantina di vini toscani e non ben assortita.. Il menù è corto ma fantastico in tutte le sue parti.. Antipasto di salumi misti(non i soliti)abbondante e dai sapori veramente unici.. Le varie scelte tra le lombate di "CICCIA" con le quali deliziare il palato(ho scelto una Gold da 1.3kg)mostrate e spiegate in anteprima alla perfezione dal titolare che ti farebbe venir voglia di assaggiarle tutte,ma impossibile,accompagnati da un contorno di funghi Porcini straordinari buoni saporiti e soprattutto..freschi.. ..belli anche gli altri contorni che ho visto passare.. Il tutto bagnato da ottimo vino nero(questa volta ho optato x un piemontese) e da un'atmosfera di simpatia e amicizia anche se era la prima volta che entravo nel locale.. Ci tornerò sicuramente..fare 100km andata e ritorno x passare una serata così x me ne vale la pena.. Ah..e non pensate che il totale sia eccessivo perché vi sbagliate alla...

Consigliato da un amico ho prenotato il pranzo di Pasqua: abbiamo mangiato un ottimo antipasto, molto abbondante e veramente di qualità. Il problema maggiore è stata proprio la bistecca: alla richiesta del gestore se la preferissimo magra o grassa abbiamo optato per magra. Purtroppo quella che ci è stata servita era completamente piena di grasso, un kilo e mezzo di bistecca dove in 4 persone abbiamo mangiato due bocconi a testa. Non oso immaginare come fosse quella grassa allora !! Sinceramente sono rimasta molto delusa dal comportamento del proprietario, perché se in casa era rimasta solo bistecca grassa avremo preferito che ci consigliasse la tagliata, almeno saremmo rimasti soddisfatti. Il conto, per quello che si è mangiato, stratosferico !! Un antipasto x 2 che abbiamo diviso in 4, una bistecca e una bottiglia di vino = € 200, di cui € 102 solo di carne. Dolci terminati e scelta obbligata solo su un tipo. Non ritorneremo, una vera delusione e il pranzo di...