Trattoria Al Ponte — Restaurant in Premariacco

Impossibile perdere una delle cene a tema proposte dalla extra ordinaria Trattoria al Ponte di Premariacco, in una simpatica ed accogliente location vicina al ponte romano ad "u" posto sulla più ardita forra del fiume Natisone. Lo chef Dario Venuti si conferma come uno dei migliori e più creativi cuochi friulani, capace di coniugare i sapori della tradizione con arditi voli della sua innovativa creatività.... il tutto bagnato dai migliori vini dei contigui Colli Orientali del Friuli. Ad un costo assolutamente coerente con la qualità!...

Nell'occasione di una cena di cacciatori ho avuto l'occasione di conoscere questo locale piccolo,ma con una cucina di ottima qualità, non frequente per questo genere di carni,un buonissimo antipasto ben curato e equilibrato,due assaggi di primi con selvaggina da penna e Dulcis in fondo due spalle di capriolo una con radicchio tardivo e l'altra con funghi...devo dire che non saprei cosa ho preferito dato che tutto era di ottima qualità! ...

Il geniale Dario, simpatico chef dello storico locale di Premariacco, nelle sue - per fortuna tante! - giornate migliori, riesce a stupire anche il più smaliziato buongustaio. Originali piatti di pesce, di bolliti, di asparagi, di cacciagione... la sua inesausta creatività porta l'amante della buona cucina in una vertigine che lascia un...