Trattoria La Dogana — Restaurant in Proceno

Easily said, this was my favorite restaurant in Italy, and quite possibly the whole world. We ended up changing our entire trip to come back here for dinner a second time in 5 days. Extremely nice and accommodating, and the grilled meats are simply perfect. Value is incredible. I would recommend getting a reservation, though, as it was quite crowded one...

Caratteristico locale in pietra a conduzione familiare all ingresso del piccolo borgo di Centeno. C' è un giardino interno con tavoli all aperto in estate. Il locale ha un forno a legna ed una capienza media. Il menù poco vario, la qualità discreta, i secondi solo di carne, il vino rosso della casa ed i dolci eccellenti. I tempi di attesa sono stati molto lunghi, sebbene il locale fosse pieno. Per un pasto completo pagherete da 25 a 35 €. Sono stato tratto in inganno da recensioni che parlavano di prezzi molto contenuti: un primo ad 8-9€, un secondo tra 10 e 15€ ed 1,50€ di coperto a persona non sono tali. Un prezzo dunque medio, leggermente alto per un ristorante di un piccolo borgo fuori dalle mete turistiche. Avrei gradito la possibilità di scegliere un menù a prezzo fisso...

Buona la posizione, soprattutto per chi si ritrova a percorrere la SS cassia nelle ore dei pasti è sicuramente una tappa ben consigliata. I camerieri sono disponibilissimi ed affabili, quasi da chiedere di fare compagnia durante il pasto. Quello che subito risalta appena si entra nella sala è il bellissimo caminetto a legna dove viene cotta la carne. Carne che, dato che eravamo in tanti posso sbilanciarmi, bisogna aver fortuna nel ricevere un buon taglio. I più fortunati non si lamenterànno Dell ottima qualità e gusto, gli altri aimè o si accantenteranno di masticare l equivalente di un chewingum o non mangeranno l appetitosa fetta ben condita e presentata. Sui primi piatti non mi pronuncio avendo mangiato un...