Golla - Gasthaus Kohlgrube — Restaurant in Pustertal - Val Pusteria

War einmal mein stammlokal... war gerne dort... hat sich geaendert... die derzeitige fuehrung (chefin) laesst zu wuenschen uebrig ... gastfreundschaft und aufmerksamkeit sieht anders aus... fuer ein getraenk kann es schon etwas laenger dauern ... wenn sie wieder einmal mit ihrem handy beschaeftigt ist... auch wenn wenig gaeste anwesend sind... fuer eine kleine rechnung benoetigt sie bereits einen taschenrechner... hat diesen job wohl noch nie gemacht... ich war selber im gastgewerbe...eine solche bedienung wuerde ich nicht einmal gratis anstellen... ok sie ist mutter ... hat sicher auch zu hause dinge zu erledigen... und ist auch viel zeit im lokal ... das macht muede... wenn man aber nicht der zwei landessprachen sprich deutsch und italienisch maechtig ist wird es schon schwierig... der besitzer dieses lolals hat sich wohl die falschen paechter ausgesucht... viktora kann zwar eine gute hausfrau und mutter sein...fuer diese arbeit aber ungeeignet... sie hat sich anfangs sehr bemueht... in der zwischenzeit allerdings gewaltig nachgelassen... sie stammt urspruenglich aus russland... ihr mann ist italiener... deutschkenntnisse sind ein fremdwort obwohl francesco sonst ein sehr netter und sympatischer mensch ist... das lokal selber wuerde ich als urgemuetlich einstufen... leider von der derzeitigen fuehrung bin ich alles andere als begeistert... das war mal anders...hoffe nur das aendert sich. Seit einer woche soll eine neue bedieng vor ort sein... symatisch und aufmerksam... finde ich gut... werde demnachst wieder einmal...

Abbiamo scoperto questo ristorante per caso durante la vacanza ed il suo migliore biglietto da visita sono gli invitanti profumi che escono dalla cucina e si spandono nell'aria attorno al locale. Il menù è scritto su una lavagna esposta all'esterno e ci è stato spiegato che è dovuto al fatto che lo chef decide cosa cucinare in base ai prodotti freschi che trova quando alla mattina va a fare gli acquisti. Il locale non ha molti tavoli ma è gradevole, pulito e nella bella stagione è possibile pranzare all'esterno. È a conduzione familiare e ti fanno sentire fra amici. I piatti sono favolosi: curati esteticamente e cucinati con sapienza. All'entrata della sala da pranzo c'è il buffet delle verdure. Abbiamo gradito degli ottimi canederli rivisitati anche nel condimento ed io ho gustato delle buonissime costine di agnello con contorno di patatine al forno, verdure grigliate (che raramente trovo ben cucinate ma qui lo erano) e le pannocchiette. Altrettanto buono ed abbondante il secondo scelto da mio marito. Buonissimi anche i dolci. Conto più che accettabile: 1 primo, 2 secondi, 2 dolci, 1 acqua,1/2 di vino e 2 caffè = 52 euro e ci hanno anche offerto l'amaro. Che dire: peccato che sia lontano dalla...

Tappa fissa quando sono in zona Campo Tures. Location molto caratteristica e ben curata, divisa in due parti, zona Bar e zona ristorazione. Personale molto competente e cordiale, conoscono addirittura 3 lingue (italiano,tedesco e russo). Cucina molto varia e buonissima, la migliore della zona, puoi mangiare di tutto dal tipico cibo tirolese al classico cibo mediterraneo, da poco hanno installato il forno per le pizze, che dire OTTIME. Tutto merito dello Chef Francesco che ha coltivato esperienza in giro per il mondo. Rapporto qualità/prezzo...