Hofschank und Appartments Schüsslerhof — Restaurant in Pustertal - Val Pusteria

The absolute best place for food on the Speikboden ski resort! Nestled in the heart of the Ahrntal mountains, this charming hut offers breathtaking views from the terrace, a cozy atmosphere inside, and delicious local cuisine bursting with flavour. Whether you're skiing or hiking, it's the perfect spot to relax and refuel. The hearty Tyrolean specialties with fresh ingredients and generous portions meant we could ski longer. I highly recommend trying their homemade Kaiserschmarrn and noodle pan! The hut itself has a rustic yet warm vibe, ideal for unwinding after a day on the slopes. The location is fantastic – easily accessible, with stunning views of the surrounding peaks; you can also driver there. It's a true gem in the Speikboden area. Definitely a must-visit when you're in Ahrntal. Please note it can get really busy...

Grande delusione: tanta promessa, poca realtà Avevamo scelto il ristorante lo Schüsslerhof attirati dal sito, dove si racconta di piatti preparati con prodotti della loro fattoria, freschi e genuini. Purtroppo, la nostra esperienza di giovedì scorso con sei persone è stata tutt’altra storia. Formaggio grigio: sul sito sembra di produzione propria, ma quello servito non lo era. Pappardelle e gnocchi ai finferli: prima di ordinare ci è stato detto che i funghi erano raccolti da loro. In realtà, al gusto era evidente si trattasse di finferli da busta congelati, con marcato sapore da fungo congelato e una salsa coperta di panna industriale. Tagliata di manzo (28 €): richiesta al sangue, ma dura, dura, poco piacevole da mangiare, tanto da farlo notare. Tortello al ragù di cervo con salsa ai mirtilli: anche qui niente “fatto in casa” — i mirtilli provenivano da un grande barattolo della grande distribuzione. Tortelli alle erbette: immersi in un lago di burro fuso, neanche il burro era loro. il piatto era privo di mantecatura. Unica nota positiva: il gulasch, davvero buono. Dolci nella media. Con una bottiglia di vino, acqua e una birra, il conto è stato di 44 € a persona. Conclusione: tanta retorica sull’autenticità e la produzione propria, ma alla prova dei fatti troppe incongruenze e scarsa coerenza tra quello che si promette e quello che arriva nel piatto. Peccato, perché le...

Abbiamo cenato e ne siamo rimasti piacevolmente colpiti. Esteticamente il ristorante è molto bello, tipico, e su due piani. Il personale è gentilissimo e preparato, a differenza di altri locali (ove se non parli tedesco..chi ha orecchie per intendere intenda), consigliano spiegano e sono efficienti. Parlando dei piatti, noi abbiamo ordinato: Canederli di speck in brodo: ottimi ok. Canederli di speck con gulash: canederli come sopra, gulash veramente buono e tenero. Tagliatelle ai porcini e speck croccante: un'esplosione di gusto di funghi, consiglio. Canederli pressati con crauti: io personalmente preferisco i canederli classici, in questi pressati il sapore del formaggio grigio non mi faceva impazzire. Buoni comunque ma non li riprenderei. Abbiamo infine provato una grappa al fieno e un'altra grappa. La grappa al fieno davvero profumava di fieno ed era delicata, ottima la consigliamo (anche le donne che non amano particolarmente la grappa la potrebbero apprezzare). Conto onesto, prezzi simili ad altri ristoranti molto meno curati e piacevoli. Insomma prezzo ok. Concludendo, lo consiglio vivamente. Prenotazione...