Hofschank Waldlechn — Restaurant in Pustertal - Val Pusteria

Io e il mio ragazzo siamo stati a pranzo poco fa e non stavo nella pelle a recensire questo posto meraviglioso. Non avevamo prenotato ma è consigliato perché ci sono pochi tavoli, ci hanno accolto con il sorriso due ragazze( suppongo madre e figlia) e ci hanno fatto sedere. Abbiamo preso i canederli e penso proprio siano stati i più buoni che io abbia mai mangiato da 10 anni a questa parte che vado in montagna. Tre canederli, il burro che li accompagnava non era eccessivo, di solito li rende molto pesanti, qualche spruzzata di formaggio sopra. Le dimensioni erano abbondanti e finalmente mi sono tolta la voglia. Davvero goduriosi; anche la consistenza era bella soda come piace a me. Infine abbiamo preso un dolce strepitoso di cui non ricordo il nome, accompagnato da frutti di bosco e albicocche, sembravano un mix tra pancake strapazzati e frittelle ma incredibilmente soffici con l’esterno croccante. Il prezzo è stato ottimo nonostante sul finale avessimo preso da portarci a casa lo speck fatto da loro e tre liquori al miele sempre artigianali. Davvero un posto raro da trovare oggi sia per prezzo che per qualità. Pulizia e accoglienza speciale. Spero di...

Un maso sul versante opposto all'ovovia di Cadipietra, raggiungibile dopo qualche km di salita, abbastanza agevole sia in auto che a piedi, dalla statale della Valle Aurina. I proprietari lavorano la terra, raccolgono il fieno ed allevano gli animali da cortile. La loro casa ospita un'osteria con stube e cucina, oltre ad alcune stanze ed un appartamento. Il tutto ha il fascino dell'autentico e rappresenta per me quello che ogni agriturismo dovrebbe offrire: ospitalità genuina, pochi piatti semplici, ma curati, con ingredienti...

Malga di proprietà a conduzione familiare, con fattoria accanto. Cucina casalinga con i piatti tradizionali sudtirolesi. Divertente per i bimbi perché presenti animali, casetta giochi, prato con pony, scivolo. Da qui partono i sentieri per la Innerhoffer(2070, sentiero o forestale ) e la Bizat(più bassa, sentiero o forestale) ... due splendide malghe adatte a tutta la famiglia. Si può raggiungere a piedi da Cadipietra o in macchina da San Giovanni. Buon...