Restaurant Walde Alm — Restaurant in Pustertal - Val Pusteria

This restaurant is the definition of a hidden gem. It is located off the beaten path high up in the mountains. The road to get there is an adventure on its own. Because of this and the fact that there was not much information available we were wondering if we made the right decision, we certainly made the right choice. Their meals are all based on the traditional Austrian kitchen and the meat is all from local game. The potato dumplings with game stew was honestly one of the best meals I have ever eaten, it was made from locally sourced wild deer. The staff was really friendly and the service was perfect. The prices were very reasonable. We visited on a cold day but you can also sit outside with amazing mountain views. A place we can...

Ristorante delizioso ad una ventina di minuti dal lago di Braies. Se potessi dare più di 5 stelle, le darei tutte; parto col dire che la cucina chiudeva alle ore 20.30, quindi noi, cercando un posto dove mangiare alle ore 20, con poche speranze abbiamo chiamato convinti che ci dicessero che arrivare dopo le h20.20 fosse troppo tardi. Così non è stato, al contrario la proprietaria al telefono è stata gentilissima dicendoci che ci aspettavano e di arrivare con calma. Arrivati sul posto abbiamo trovato una location deliziosa: un maso in legno, con vista spettacolare in cui abbiamo gustato i piatti tipici della zona. Consiglio caldamente i Canederli al formaggio grigio, sono davvero speciali. Anche i dolci superlativi. La nota in assoluto più positiva è stato l'ambiente tranquillo e l'atmosfera gentile data sia dal posto, ma soprattutto dalle ragazze che servivano ai tavoli e dalla proprietaria. Per farvi un esempio: come dicevo la cucina chiudeva alle 20.30, noi siamo arrivati alle 20.20 e abbiamo ordinato alle 20.25. Innanzi alla mia indecisione sul se ordinare primo e secondo o fermarmi al primo (essenzialmente temevo che le porzioni fossero abbondanti, e dunque che dopo il primo non sarei riuscita a mangiare il secondo, ma essendo così tardi dovevo decidere subito), la proprietaria mi ha detto di ordinare il primo, che anche se poi avessi richiesto il secondo dopo le 20.30 non ci sarebbero stati problemi. Veramente gentile. Nota finale, per due primi, un secondo, un dolce, vino e birra abbiamo speso 25 euro a testa, che per la qualità del cibo era fin troppo...

Luogo meraviglioso, il merito non è dell essere umano. Essere umano che è sempre capace di stupire, nel bene e nel male. Dopo aver faticato a raggiungere a piedi la malga (sentiero 57 segnalato molto male, infatti ci siamo persi e allungato di almeno mezz’ora), siamo felici di prendere una cosa da bere. Ci spostiamo sul prato con le nostre bevande, e per rilassarci iniziamo a intagliare due bastoni di legno lasciando i ritagli di corteccia sul prato (immaginate la quantità, considerando non siamo una segheria ambulante). Ebbene. Siamo stati ripresi dal personale: lasciare delle briciole di corteccia di legno sul prato non andava bene. Non vettovaglie di plastica avanzi di cibo o altre amenità, ripresi per qualche grammo di corteccia intagliata. Sorridendo, abbiamo “pulito” il prato. Ma è davvero insapore il ricordo di questo luogo, forse perché a mio avviso la dimensione umana si integra bene con la natura quando è accogliente e ragionevole. E non è stato questo il caso. Ho provato a chiedere con cortesia di comprendere meglio, ma mi hanno guardata senza nemmeno darmi risposte. Sarà stato il mio italiano in luogo italiano dove però il tedesco rimane prima lingua. Per il resto… bellissimo, ma consigliamo di...