Pata Negra "La Jamoneria" — Restaurant in Quartu Sant'Aleni/Quartu Sant'Elena

Purtroppo mi trovo a dover dare il minimo per l’esperienza pessima avuta in questo posto! Mi reco per un aperitivo ( locale completamente vuoto) e chiedo al titolare se era possibile fare un aperitivo, ci dice di sì e ci accompagna al tavolo. Ci prende l’ordinazione delle bevande e ordiniamo una birra e un calice di vino il quale viene versato nel bicchiere senza neanche proporre o chiedere che tipo di vino rosso desiderasse la cliente. Superata questa, cerchiamo di ordinare un tagliere e il proprietario decide bellamente di rispondere al telefono e allontanarsi mentre prendeva la comanda. Spazientite dall’attesa chiediamo alla cameriera se può prenderci lei l’ordine la quale ci risponde di no! Dopo svariato tempo il titolare si avvicina e inizia a proporci il menù per la cena elencandoci punto per punto tutto ciò che era compreso nel menù. Già in quel momento dovevamo capire tutto perché se ti chiedo esplicitamente che voglio un tagliere non capisco perché mi proponi il menù cena. Va beh, scegliamo finalmente questo santo tagliere molto bello e ricco, sicuramente per più di 2 persone. Prima di portarci il tagliere ci vengono portati al tavolo 3 crostini con una crema e un’acciuga sopra. Poco dopo ci raggiunge un’altra persona che come arriva ordina una birra, poco dopo l’arrivo della birra arriva anche il titolare e gli chiede cosa può portargli. Il ragazzo gli risponde che era già apposto con la birra e qui il titolare con veramente poca educazione risponde “ infatti intendevo ovviamente cosa le porto da mangiare “. Ovviamente voleva che anche il nuovo cliente prendesse un tagliere, gli viene detto di no e che avrebbe mangiato con noi il tagliere abbondante che già avevamo. In tutto consumiamo 2 birre e un bicchiere di vino e un tagliere ( che era l’unica cosa di cui sapevamo il prezzo: 35 euro). Arriva il conto 71 euro e ci fa lo sconto di 1€. 70 euro? È uno scherzo? Ho pagato 35 euro per 2 birre e un bicchiere di vino? Dallo scontrino scopro che ci ha messo dentro 6 euro di coperto ( per un aperitivo) e 10 euro per quei crostini portati all’inizio che nessuno gli aveva tra l’altro chiesto! Visto che recentemente ho letto di altre esperienze simili trovo giusto segnalare anche la mia esperienza vergognosa! Non si possono chiedere 70 euro euro per un aperitivo di cui 35 sono per 2 birre e un calice di vino! Ora mi spiego perché il locale era totalmente vuoto! Spennando così la gente non si va...

Siamo andati da Pata Negra la Prosciutteria per dei consigli su un regalo. Nonostante conoscessi l’esistenza di questo luogo da diverso tempo, purtroppo non ero ancora riuscito ad andarci. Appena si entra si rimane a bocca aperta dall’enorme assortimento di prodotti presenti, credo di non aver mai visto una cosa del genere, per intenderci non si vedono porzioni di muro e soffitto liberi. Mentre il proprietario in persona è indaffarato nella creazione dei buonissimi piatti e nell’attesa che si liberi per darci assistenza, ci viene offerto un calice di benvenuto. Veniamo al dunque, Max si è dedicato immediatamente e con grande professionalità ai consigli sulla scelta di una coscia di uno dei suoi magnifici prosciutti, spiegandoci nel dettaglio le tipologie e le differenze di qualità. Nel mentre i profumi inebrianti ci hanno quasi ipnotizzato e convinto a trattenerci per degustare qualcosa. Beh che dire, pietanze super e ben preparate con abbinamenti di varie eccellenze a creare piatti prelibatissimi. Alla fine, a stomaco pieno e grazie ai consigli di Max, abbiamo optato anche per l’acquisto di una coscia intera di Jamon Iberico. Prezzi in linea con la qualità dei prodotti. Un consiglio ai viandanti: se nella vostra concezione di rapporto qualità prezzo, o più semplicemente nel dare valore a qualcosa, ritenete di non dover pagare chissà quanto per un tagliere o per dei piatti creati con dei “salumi e formaggi”, come spesso vengono chiamati quasi in tono dispregiativo, beh, non entrateci neanche, non siete i clienti giusti per questo cibo, ma sopratutto non siete i clienti giusti per poter apprezzare e capire il lavoro enorme che c’è dietro a tutto ciò, partendo dall’allevatore fino ad arrivare a chi, con grande sacrificio e continue scommesse continua a investire sulle eccellenze regionali, italiane e mondiali, per tutti gli altri invece consiglio di concedervi un’esperienza di gusto da Pata Negra....

Le due stelle si riferiscono al costo e alla poca trasparenza dei prezzi. Ci è stato proposto un menù da 30€ x 4 persone. Per i vini non essendoci una carta ci siamo affidati ai consigli del titolare. In totale abbiamo preso 3 vini. Sulla qualità niente da dire, eravamo comunque in una prosciutteria. Al momento del conto, hanno battuto 3 menù da 45€ piuttosto che 4 da 30€. Inoltre tra aggiunte non richieste e cambi del menù a piacimento del titolare, il conto è stato di 260€. Ovvero 65€ a testa. Tanto di cappello per l'astuzia del titolare che ammalia la clientela facendo lievitare il conto.

risposta COMMENTATA

Buongiorno Denis, la carta dei vini era presente in Tavola regolarmente. Vi è stato proposto un vino spagnolo non fruttato, come da voi richiesto. La seconda bottiglia era un vermentino di Galtelli non fruttato, come da voi richiesto, NESSUNO HA CHIESTO DI CAMBIARE VINO la terza bottiglia era un bianco spagnolo sempre non fruttato, come da voi richiesto, NESSUNO HA CHIESTO DI RICAMBIARE IL VINO. I menù degustazione erano 4 ma ne sono stati conteggiati solo 3,un mio errore. PECCATO CHE ERANO STATI PROPOSTI MENU DA 30 Euro E NON DA 45 Euro. NEL SUO ERRORE CI HA COMUNQUE FREGATO 15 Euro Come extra abbiamo servito 4 tartare di gambero rosso e in piatto abbondante di Prosciutto di Seulo, come da voi richiesto. NESSUNO HA CHIESTO PIATTI EXTRA E IL PROSCIUTTO FACEVA PARTE DEL SUO MENU DEGUSTAZIONE Non sono stati conteggiati gli amari, i caffè, il servizio e il coperto. GRAZIE Costo dei vini 28 euro il primo spagnolo e il vermentino. La terza bottiglia è stata conteggiata a 25 euro. Credo che il conto sia più che onesto per tutto ciò che abbiamo servito. Con rispetto. Max ABBIAMO PAGATO SENZA BATTERE CIGLIO MA NON SIAMO FESSI SE LEI E’ CONVINTO DELLA SUA ONESTA’ E TRASPARENZA SIAMO TUTTI PIU’ TRANQUILLI BUON...