Osteria il Rifugio del Chianti — Restaurant in Radda in Chianti

Avevo prenotato con due giorni di anticipo, la domenica per il martedì, chiedendo espressamente se fosse possibile avere una Fiorentina. Leonardo, il gestore, mi conferma che l’avrebbe presa apposta.

Martedì sera arriviamo in anticipo. Per farci attendere con cortesia, ci offre un calice di rosé a me e mia moglie. Gesto gentile, ottimo inizio.

Ci sediamo. Chiedo la carta dei vini. Leonardo mi risponde che non ce l’ha, il vino lo propone lui. Gli spiego che mia moglie non beve e che io devo guidare, quindi al massimo un paio di calici. La sua risposta, seccata: “Vuoi due calici e mi chiedi la carta?” In molti locali esiste una carta con bottiglie e proposte al calice. Ma se qui funziona diversamente, mi adatto. Arrivano due bottiglie di Chianti: ne assaggio una, la scelgo, mi versa il calice e lascia la bottiglia sul tavolo…

Poi, senza che avessimo ordinato nulla, ci viene servito un antipasto: un tagliere di affettati e formaggi, una panzanella e un piatto di trippe. Chiedo come funzioni. “Sono 15 euro a testa per l’antipasto,” ci dice.

Resto sorpreso: nessuno ci aveva informati. E se volessimo altro? Gli ricordo la Fiorentina richiesta alla prenotazione. “Non ce l’ho,” risponde, senza ulteriori spiegazioni…

Sono venuto apposta per quel piatto. Mi ritrovo con un antipasto imposto, senza possibilità di scelta. Le trippe i miei figli non le mangiano, io nemmeno le apprezzo. Il tagliere può anche andare, ma la panzanella era asciutta, poco condita, quasi senza pomodori. 60 euro in quattro, solo per un antipasto che non avevamo chiesto. L’antipasto imposto, senza possibilità di scelta e senza comunicarlo prima, lascia dubbi anche sulla piena legittimità dell’operazione.

A quel punto continuiamo. Mia figlia prende dei pici all’aglione, mia moglie un ossobuco, mio figlio – ancora deluso per la Fiorentina – opta per una tagliata al gorgonzola, io per delle mezze maniche al ragù bianco. Le porzioni di pasta sono minuscole. L’ossobuco è corretto, la tagliata annegata sotto una valanga di gorgonzola che copre tutto. Niente di memorabile.

Alla cassa, chiediamo spiegazioni sull’antipasto imposto. Leonardo, con tono da simpaticone un po’ sbruffone, ci spiega che “altrimenti non si campa, la gente divide i piatti, consuma poco, e così non si sta in piedi.”

Evito di entrare nel merito. Ma forse il problema non è la clientela, bensì un modo opaco e poco rispettoso di trattarla. Promettere un piatto e non mantenerlo, non avvisare, imporre un antipasto a prezzo fisso senza dire nulla… sono elementi che parlano da soli.

Con il turismo di massa e di passaggio riuscirà comunque a riempire i tavoli. Ma per noi, esperienza totalmente deludente e...

This remote osteria is exactly what you would expect from “old world” hospitality and food. Leonardo the owner is a character and so fun. We never saw a menu nor needed to, and felt completely at home. We were steered in the right direction with food and had one of the best meals of our two month Italy trip. We ate affettati, pappa pomodoro and a delicious, unique spreadable salami typical in this area. Then we had tagliatelle with the house ragù that was perfect. The tagliata was truly exceptional. The flavor and tenderness of the beef was the best we have eaten. They served a tasty gorgonzola sauce on the side that was surprisingly delicate. Roasted potatoes and salad were perfectly fly made as was the coffee. Make a point...

The worst experience of my life. We stopped by because we saw the good reviews (which I can not understand at all) and asked if a table would be free. The owner then started in a super rude way to tell us „what we think - this is a nice restaurant“ - meanwhile there were a lot of free tables. But the worst thing is that he started insulting us in front of the other guests in Italian in a way that he would not dare saying in our face. If you are hungry and not in the mood to be treated like a second class citizen - search for a different place - there a lot nicer places with weirdly a bit worse rating which I don’t understand. I would bet on bought reviews in this case… Just filter here for bad reviews and you will see...