Trattoria Al Casareccio — Restaurant in Ragusa

I guess I’m an old fashioned romantic but when it comes to restaurants, rather give me an unpretentious one. A restaurant where the food is sublime, the ambience compelling, coupled with great company and excellent service, rather than a star-riddled restaurant.

My wife and I discovered heaven when we visited the old unspoilt village of Ragusa Ibla. When I did research on restaurants, I was drawn to Trattoria Al Casareccio in Via Psaumida. Little did we know was that it was in the upper part of Ragusa, several hundred steps above where we were staying plus a couple of kilometres away but we decided to make the journey anyway.

The restaurant is in a modest and a touch jaded part of town. Run by an old Italian family, who have honed their cooking skills over a couple of generations. The front-end is headed up by son Daniel and his able team.

The restaurant feels like a Rossi Brothers monotone film set. Neatly laid out with the proverbial portraits and vintage pictures.

My wife and I ordered a simple insalata mista followed by tagliatelle ragu triglie ( mullet) and Ravioli salati. Followed by homemade cannolo di ricotta and parfait di mandorle. It was nothing short of sublime. No meal is complete without a really great red wine. Even their home-baked rustic bread and the superb olive oil is worth mentioning. We ended the meal with ‘mama’s’ home made limoncello and an espresso.

The bill came to a modest €48 and for what we ate was more than fair for a truly...

Sono stato in questo posto diverse volte ma oggi voglio esprimere un pensiero, il cibo è molto saporito e curato, tendono molto a rispettare alcune antiche ricette Iblee, offrono anche cacio e pepe e carbonara che pur non essendo piatti Siciliani ritengo giusto onorare 2 tra i più antichi piatti di pasta nazionali (non li abbiamo presi, ma quelli del tavolo accanto davano una buona impressione estetica, sono certo anche il gusto, altrimenti non avrebbe senso cucinarli). I "Lolli con lenticchie" mi hanno ricordato nonna (che era Ragusana), la pasta in brodo di carne era molto buona, lo stufato e la salsiccia di maiale sappiamo che siamo nella giusta provincia, il cuore caldo (o soufflè al cioccolato) è di loro produzione, ma quello che mi ha spinto a tracciare queste 2 righe è l'attenzione posta da Giorgio (chef) nella fase finale che è venuto a sorseggiare un caffè con noi, ritengo questo ultimo gesto una grande eleganza in un momento peraltro dove credo che la stanchezza la faccia da padrona. Grazie ai ragazzi in sala e grazie a Giorgio, ci rivediamo alla prossima visita a Ragusa. Ah il conto?? Quasi dimenticavo, appunto... quasi dimenticavo... come accade spesso quando esci contento,...

Dal “Casereccio” non si sbaglia mai. Si tratta di uno di quei rari e preziosi ristoranti in cui è possibile gustare, ed in entrambi i casi al massimo livello, sia la cucina di terra che quella di mare. Potremmo paragonare il talentuoso chef, Giorgio, al fuoriclasse Van Basten, che aveva due piedi perfetti, e li usava ugualmente bene. La location é facilmente raggiungibile e con ampia possibilità di parcheggio, raccolta e familiare. Servizio rapido e cordiale, diretto da Daniele, simpatico e professionale. Menzione speciale per una fantastica cena a base di pesce fresco, con antipasti infiniti universi meglio dell’altro, va però ai “lolli” (pasta fresca di semola senza uovo) cucinati da Salvina, Souschef e compagna di Giorgio, non meno abile di quest’ultimo, che ha saputo gestire mirabilmente, da vera calabrese d’origine, la nduja con patate e cozze. Ne è venuto fuori un primo eccezionale, equilibratissimo, appena macchiato di pomodoro. Vino “Bianco di nera” della cantina Milazzo, per un giusto accompagnamento. Prezzo onestissimo e porzioni abbondanti. Super...