La Piadina del Gallo — Restaurant in Ravenna

Come anticipato oggi di persona, mi complimento con la proprietaria per la velocità del servizio (a chi dice che è lenta consiglierei di provare nelle piadinerie commerciali dove in 3 dietro al banco impiegano quasi 10 minuti per preparare una sola piadina e confrontare il tempo impiegato da questa gentilissima signora che, da sola, nello stesso tempo, oggi ha messo a tavola una quindicina di persone). Mi ripeto sul ottima qualità del servizio offerto e delle piade, a parer mio e del mio compagno davvero molto buone! Impasti preparati al momento. Cortesia e disponibilità non mancano, e posso aggiungere prezzi molto onesti. Che altro...

Dopo una giornata stancante ci siamo fermati per un pasto veloce. Accolti con gentilezza, professionalità e simpatia abbiamo mangiato del buon cibo, variando da piadine, crescioni e hot-dog. Nessuno della comitiva si è lamentato, anzi tutti molto soddisfatti. Unica pecca solo la location, se si è in molti bisogna accomodarsi all'esterno, coperto ma aperto ai lati. Fortunati visto la bella giornata e temperatura piacevole. Comunque la qualità, la bontà, la bravura e la gentilezza della proprietaria ha reso la sosta gradita....

Stasera mi è passato da mente di fermarmi per "gustare" una piadina, ma devo scusarmi con i Veri Artigiani delle piadine Romagnole:

Premetto che la piadina prima di farcirla è stata divisa in due🤔.

La materia prima, la piadina, spessa mezzo cm. stracotta esternamente e completamente bianca all'interno ma era anche dura, infatti l'ho dovuta buttare, perché era davvero impossibile da masticare, tra l'altro ho notato che il prosciutto crudo era salato e lo squacqurone insapore, 7 euro...