La Trattoria — Restaurant in Ravenna

La Trattoria....ex Nid di Cocc

Il locale l'ho frequentato dal 1984 quando la cucina era veramente casalinga la quale è durata fino a quando non lo so esattamente, perchè non ci sono più tornato per diversi anni. Per nostalgia ci ritornai nel 1994 o giù di li e i precedenti proprietari già un po stanchi allora , avevano consegnato la gestione a persone dell'Est. Inevitabilmente cambiò un pò tutto, non tanto la cucina,ma l'approccio freddo di chi lo gestiva e cosi fini la storia. Fu un caso in giugno, essendo in zona e in visita ad amici al Lido ci invitarono come ospite a pranzare al più vicino ristorante, Il Nid de Cocc ovvero ora " La Trattoria". Cosi la sorpresa fu ancora più grande, completamente rinnovato nei nuovi stili architettonici e pure culinari. Fossi stato solo sarei tornato indietro, purtroppo ho dovuto subire il pressing del cameriere e per non rendermi maleducato ho preso una tagliata più semplice che potesse essere. Mi rendo conto che i gusti di moda ritornati di nuovo dietro l'onda di gare televise fra cuochi sta riprendendo piede dopo aver subito un forte calo fra il 2000 al 2010. Quindi questa è solo una opinione di gusti non una critica negativa di tutto il complesso, sia ben chiaro in quanto la tagliata era buona. Per il resto dei commensali si dichiararono quasi tutti soddisfatti. Un po meno il mio amico che...

Prima volta che andavo anche se lo avevo puntato già da un po',appena fuori città con parcheggio...il locale è carino,non troppi tavoli con bei quadri alle pareti e buona musica di sottofondo..decido per una tagliata al sale e rosmarino ben cotta col solito calice di vino bianco profumato..un traminer molto buono che con la carne c'è stato divinamente..nell'attesa mi portano un cestino del pane un po triste e un entrée,una insalatina greca...la carne era un po' troppo dura e "nervosa" mentre alle patate al forno mancava un po' di crosticina ma i sapori erano buoni e conditi bene...decido di prendere anche un dolce e ordino una creme brulee con frutti di bosco e pistacchio...una meraviglia!!presentato bene(allego foto!) con un sapore squisito...era da tanto che non mangiavo un dolce cosi buono!!la crema era bella corposa come piace a me,un giusto strato di zucchero caramellato e ciuffetti di panna ai frutti di bosco con more, lamponi e mirtilli...e poi,a parte una squisita crema al pistacchio il tutto su un crumble di biscotti...un ottimo dolce,ben fatto con una perfetta combinazione di sapori..sono stata molto bene e ci tornerò per provare i primi e...un altro...

Tutto splendido dalla location di grande atmosfera, rilassante e curata al punto giusto, gentilezza estrema del padrone e dei ragazzi, menù ottimo e vario con piatti rivisitati ma con un'attenzione alla tradizione, che spazia da carne a pesce, antipastino offerto da loro, succo di mela per bimbi e prosecco per adulti, molta attenzione anche per le norme anti covid con menu' usa e getta stampato da loro ogni volta e persino in versione con qr code, salviette igienizzanti e sacchettino dove riporre la mascherina. Noi abbiamo mangiato: gnocco fritto 😋, cappelletti fra i migliori mai assaggiati, passatelli in guazzetto di mare spettacolari, anche lo spaghettone con colatura di alici, bufala e salsa di pomini e paté di acciughe veramente buono, gelato di zabaione all'albana con cantucci veramente fantastico.Pagato il giusto. Siamo stati benissimo persino mia figlia ha mangiato come un lupo, che di solito mangia pochissimo. Quindi ci torneremo...