Petford Home Restaurant — Restaurant in Ravenna

Da dove iniziare.. Partirei prima di tutto dall' ambiente e dall'ospitalità ! Dimenticatevi smoking, camice e gingilli di sorta, qui, più si è se stessi, più si riesce a godere appieno della vera essenza del Ristorante! Paco e Sara sono le punte di diamante di questo posto stupendo, due persone, una coppia che riuscirà a strapparvi sempre e comunque una risata e riuscirà a farvi sentire a casa vostra, coccolati e viziati come una Nonna fa con i suoi nipoti nelle profonde terre del Sud! Dobbiamo davvero parlare del cibo? Tutta roba da far venire l'acquolina in bocca e, fidatevi, vi farà impazzire sin dal primo boccone! Ogni singola pietanza è fatta con amore, passione e ricerca di ogni più piccola materia prima, infatti potrete, in ogni piatto, sentire la palese differenza tra un piatto da ristorante classico e il Petford! Dal primo al dolce sarà un susseguirsi di emozioni, di abbracci e coccole tipici di quella terra, un viaggio di pochi kilometri che vi farà viaggiare ulteriormente di ore e ore lontani da li, permettendovi di riscoprire e scoprire una terra mai visitata fatta di emozioni e amore, emozioni che solo questa magnifica coppia riuscirà a trasmettervi! Piccola chicca? La seduta esterna, un piccolo angolo di paradiso dove potrete godervi un buon caffè di fine pasto all'aria aperta e con in sottofondo il rumore della natura! Mi...

Il Petford Home Restaurant è un vero gioiello per chi cerca la genuinità della cucina napoletana. Appena entri, ti accolgono due proprietari fantastici, che con calore e attenzione ti fanno sentire subito a casa. La loro passione per il cibo e la cura per i dettagli si riflettono non solo nell’atmosfera, ma soprattutto nei piatti.

La cucina è un’esplosione di sapori autentici: dalla pasta fatta in casa ai classici della tradizione come la parmigiana di melanzane, tutto è preparato con ingredienti freschi e di alta qualità. Ogni boccone ti riporta alle radici di Napoli, con sapori intensi e perfettamente bilanciati. Il ragù, in particolare, è un capolavoro di lentezza e dedizione.

Ma ciò che rende l'esperienza davvero speciale è la sensazione di essere parte di una grande famiglia. I proprietari non solo ti consigliano con passione i piatti migliori, ma si assicurano che ogni momento sia perfetto, con un sorriso e un’attenzione rara da trovare.

In sintesi, il Petford Home Restaurant è il luogo ideale per chi desidera un’esperienza culinaria autentica e un’accoglienza calorosa, il tutto nel segno della migliore tradizione napoletana. Un posto che ti invita a tornare, ogni volta con lo...

Mea culpa, avrei voluto/dovuto fare questa recensione molto prima: per diverso tempo ho parlato di cibo con Paco, conoscendolo da anni e sono stato tra i primi a conoscere questo progetto. Ho assaggiato la squisita cucina di Paco e Sara già prima che venisse aperto il Petford e mi ero innamorato delle Melanzane, i formaggi e salumi, recentemente sono tornato a trovare questi due amici ed sono nuovamente stato coccolato (verrebbe voglia di chiedere la residenza da loro) ed ho assaggiato le meravigliose ed a me sconosciute Polpette in brodo (BRODO VERO, classici sapori quasi sconosciuti a molti), non avrei mai immaginato di poter apprezzare così tanto un piatto così 'povero' ma squisito. Non vedo l'ora di tornare a trovare Paco e Sara, e provare le associazioni tra cibi tradizionali e Sakè, un accostamento che non ho mai provato ma che mi sta sempre più intrigando all'idea. Piccola parentesi: la qualità e bontà delle materie prime è tale che commetterei un peccato a tessere le lodi solo di alcuni piatti e non di altri, consiglio di chiamare ed organizzarsi a seconda del periodo, lasciandosi consigliare...