Ristorante Agriturismo La Casina — Restaurant in Ravenna

Di costruzione Rurale, l'azienda ha un'estensione di 10 ettari con produzione di cereali, vigneto, frutteto, ortaggi, allevamento biologico della famosa e ormai rara razza suina "Mora romagnola", che trasforma e stagiona come tramandato da anni in famiglia, equini e pollame. Il corpo centrale dell'Agriturismo è stato costruito con la collaborazione di tutti i fratelli Valentini, come abitazione privata di Giovanni, il più grande di loro e primo a sposarsi, ed è stato gestito per decenni da sua moglie Carla con l’aiuto delle figlie Silvia e Sandra.

La passione per il lavoro e le ampie vedute hanno fatto sì che ottenessero la seconda licenza agrituristica della pur ampia provincia di Ravenna, e in tempi recenti hanno coinvolto loro nipote Valentina, figlia del più giovane dei fratelli Valentini, Giorgio, dando così seguito all’attività di famiglia.

L’agriturismo dispone di stanze con bagno e delle sue famose casette bungalow, queste ultime tutte con ampio portico privato e recintato che le rende perfette anche per soggiorni settimanali. Ma il suo fiore all’occhiello è il ristorante, dove vengono serviti i salumi preparati artigianalmente dal salumificio Valentini, realizzati completamente senza coloranti o conservanti di alcun tipo, per poter assaporare tutto il gusto di una volta. Le nostre paste sono tutte fatte in casa e lo chef, Massimo Vitali, aggiorna costantemente il menù proponendo sia piatti classici che rivisitazioni personalizzate.

Of rural construction, the company has an extension of 10 hectares with production of cereals, vineyard, orchard, vegetables, organic breeding of the famous and now rare "Mora romagnola" pig breed, which transforms and ages as handed down for years in the family, equines and poultry. The central body of the Agriturismo was built with the collaboration of all the Valentini brothers, as the private home of Giovanni, the eldest of them and the first to marry, and was managed for decades by his wife Carla with the help of his daughters Silvia and Sandra.

Their passion for work and broad views meant that they obtained the second agritourism license in the vast province of Ravenna, and in recent times they involved their niece Valentina, daughter of the youngest of the Valentini brothers, Giorgio, thus following up the family business.

The farmhouse has rooms with bathrooms and its famous bungalow houses, the latter all with a large private and fenced porch which also makes them perfect for weekly stays. But its flagship is the restaurant, where the cured meats handcrafted by the Valentini salami factory are served, made completely without colorings or preservatives of any kind, in order to savor all the taste of the past. Our pastas are all homemade and the chef, Massimo Vitali, constantly updates the menu, offering both classic dishes and personalized...

Sono stato ieri sera in questo locale ed è stata un'esperienza molto deludente. Scarsa attenzione al cliente e attese eterne. La qualità del cibo e delle proposte non hanno nulla di eccezionale quindi neanche questo giustifica l'attesa. Si giustificano dicendo che hanno tanti clienti quindi chiaramente c'è molta disorganizzazione, improvvisazione e voglia di fare cassa senza curare il servizio. Consiglio per il proprietario: in questi anni l'importanza del servizio al cliente è fondamentale e va di pari passo all'offerta di cibo. A giudicare dalle facce scontente di chi c'era ieri (ad esempio delle persone sedute di fianco a me) l'esperienza in questo ristorante è da dimenticare. Consiglio a chi legge: andate in posti più autentici dove non vi trattano come numeri ma come persone. Mai più.

EDIT: Tralasciando la scortesia e le offese sul piano personale del vostro commento (turisti viziati, bambini piccoli) che faranno capire a chi leggerà il livello scarso del vostro servizio, essere a cena con un'altra persona non fa di me un cliente meno degno di esprimere una sua opinione sul pessimo servizio ricevuto. Le vostre doti investigative avreste potuto utilizzarle invece per capire che siamo (ormai direi eravamo) clienti fissi e che veniamo da voi sia d'estate che d'inverno. Oltretutto nel definire "i turisti viziati" fate capire a chi legge il vostro pregiudizio su alcuni clienti meritevoli invece di attenzioni come gli altri. Ai turisti quindi consiglio di andare altrove perché evidentemente non siete i benvenuti in questo posto. Detto ciò chiudo dicendovi che secondo me voi non amate il vostro lavoro, ma amate solo l'incasso che fate ogni serata. Bastava scusarsi per l'accaduto (perché è una vostra responsabilità organizzarvi in modo tale da permettere alla gente di mangiare in tempi accettabili). Cordiali saluti a voi

EDIT 2: avete modificato la vostra recensione talmente tante volte perché chiaramente vi siete resi conto di non essere in grado di gestire la vostra clientela e di aver esagerato. Ho gli screen della vostra prima versione in cui insultate genericamente i turisti (viziati e che battono i piedi) e in cui definite noi due "bambini piccoli" ora cambiato prontamente con "questi 2 turisti" e "famiglia con bambini piccoli". Fate un favore a voi stessi: fatevi seguire da qualcuno che sappia come gestire la clientela e le eventuali critiche....

CHE PECCATO. Piccolo preambolo; Eravamo un tavolo da 8 persone, il martedì sera arrivati alle 20:30.

Alla cucina non si può assolutamente dire niente, tutto buonissimo. Il problema è la sala, ragazzi miei per quel cristo che sta lassù, abbiamo ordinano 2 taglieri e 2 formaggi da dividerci, fin qui tutto ok, arriviamo ai primi (avevamo chiesto alla cameriera di ripeterci la comanda, perché avevamo il dubbio non avesse capito) prendiamo; 2 cappelletti al ragù, 1 cappelletto al timo, una caramella al pesto, una tagliata, un piatto di verdure alla griglia ed UN BIS DI PRIMI CON CAPPELLETTI AL RAGÙ E STROZZAPRETI. Iniziano ad arrivare i primi piatti, che come detto prima avevamo chiesto di ripeterci, nonostante fosse una comanda abbastanza semplice (parlando da lavoratore nel settore), arrivano i cappelletti al timo, la tagliata, le verdure, le caramelle e UN BIS DI CAPPELLETTI AL RAGÙ, facciamo passare un po’ di tempo, nonostante mancasse metà della comanda ci poteva stare qualche ritardo, passiamo i 20’ ed ancora mancano i 2 cappelletti al ragù ed il resto del bis ovvero gli strozza. Fermiamo la cameriera che ci aveva preso la comanda, chiedendole dove fosse il resto della comanda..salta fuori che lei aveva segnato solo il bis di primi (cappelletti e strozza) e non i 2 cappelletti al ragù. Passa il tempo e finalmente, dopo circa mezz’ora dalla prima ondata di primi arrivano i cappelletti al ragù, facciamo passare ancora un po’ di tempo (nel frattempo avevamo chiesto due bottiglie d’acqua, che ci hanno portato dopo 25’ e dopo avergliele chieste 10 DIECI volte… ma non soffermiamoci su questo) e gli strozza non arrivano, rifermiamo la cameriera , la stessa che ci aveva preso la comanda, la stessa che ci aveva ripetuto la comanda, la stessa che ci aveva portato i piatti dopo che le avevamo detto che mancavano.. ed insomma non aveva segnato neanche la seconda parte del BIS. Considerazione finale, il posto è bello, il cibo è molto buono MA se dovete andarci in un giorno MINIMAMENTE affollato, lasciate stare, fanno un gran casino (altri tavoli hanno avuto problemi analoghi). Il costo è ok per il prodotto, circa 27€ a persona.

(Le 5 stelle alla camera le ho messe perché non ho alloggiato, ma uno 0 senza saperlo non si può...