Panetteria Paolo Malara — Restaurant in Reggio Calabria

Chi cerca trova ! Il panificio Malata a Pellaro e' la sintesi di quello che ognuno a caccia di prodotti naturali garantiti vorrebbe trovare. Infatti è uno dei pochi che coltiva il grano con cui produce il suo pane o altri prodotti derivanti dal grano. Infatti l'ho scoperto grazie alle muffe che il pane genera dopo qualche giorno. Ho provato quasi tutti i migliori panifici locali e con il caldo soprattutto ma anche nelle stagioni invernali , dopo qualche giorno sul pane raffermo ancora non utilizzato cominciavano ad apparire macchie di muffa , mentre , il pane prodotto da questo panificio rimane intatto anche dopo 15 giorni, magari lo butti perché si indurisce ma in effetti è ancora...

Il migliore panificio di Reggio Calabria e provincia, passione e tradizione fanno di Malara un ricercare senza soluzione di continuità quell' identità che caratterizza attraverso la qualità il territorio. Qui trovi la giusta combinazione e selezione di farine di grani nobili, antichi che con il tempo riscoperti e valorizzati, prodotti da forno, ottimi i cornetti, pronto cuoci e tanto altro. Il titolare maestro panificatore da tre generazioni, sig. Paolo Malara, insieme ai suoi figli e' affiancato da personale attento e professionale, rispecchiando a pieno titolo il credo del locale....

Quando un artigiano riesce a rispettare la tradizione e, nello stesso tempo, a innovare, ha colto nel segno. Basta entrare e ammirare quello che offre questo panificio: pani della tradizione e non creati sempre a partire dalle migliori materie prime: farine (non solo di grano tenero ma anche grano duro, grani antichi, farro, segale...) Che dire, se volete assaggiare il pane e pure la focaccia) migliori di Reggio Calabria dovete fare tappa qui! Oltre ai prodotti eccellenti troverete anche...